رواد أعمال يحولون أفكارهم إلى شركات في قطاعات متعددة

شباب الإمارات.. مشاريع محلية نحو العالمية

منذ 80 عاما، قدّم ميلو شايه الحلو لأول مرة على منضدة برجر صغيرة في ألاباما، اليوم، تحت قيادة الرئيسة التنفيذية من الجيل الثالث تريشا وولورك، أصبحت الشركة واحدة من أبرز العلامات التجارية للشاي المثلج في الولايات المتحدة، محققة مبيعات تقدر بنحو 500 مليون دولار لعام 2025، وقيمة محتملة للشركة تصل إلى 1.7 مليار دولار.عندما تولت وولورك إدارة أعمال العائلة، كان لدى الشركة 40 موظفا ومصنع واحد يعمل بنوبة واحدة كل بضعة أيام، أما اليوم، فتضم الشركة أكثر من ألف موظف وثلاثة مصانع تنتج الشاي على مدار الساعة، بقدرة إنتاجية تصل إلى 1800 زجاجة في الدقيقة، وفقا لمصانعها في ألاباما وأوكلاهوما وكارولاينا الجنوبية، بحسب ما نشرته فوربس.وتشير وولورك (50 عاما) إلى أن الشركة شهدت نموا مضاعفا على مدار 13 عاما، مع معدل نمو سنوي مركب يزيد على 20%، لتصبح أكثر العلامات شعبية في الشاي المثلج المبرد، وحقق جالون الشاي الحلو المميز المرتبة الأولى في المبيعات الجاهزة للشرب عبر التجزئة الأمريكية.ورغم اتجاه الكثير من الأمريكيين نحو المحليات الصناعية أو خفض استهلاك السكر، يظل شاي ميلو الحلو كامل السكر، مع 26 غراما من سكر القصب لكل حصة، ويُنتج نحو 200 مليون جالون سنويا، أي حوالي ملياري حصة.تستثمر الشركة في توسعة منشآتها باستمرار، حيث افتتحت منشأة جديدة بقيمة 200 مليون دولار في مقاطعة سبارتانبورغ بولاية كارولاينا الجنوبية خلال هذا العام، بعد أن افتتحت منشأة أخرى في بداية جائحة كورونا، لتواكب الطلب المتزايد، وتباع منتجات ميلو في 60,000 موقع تجزئة أمريكي، بما في ذلك 4,200 متجر وولمارت حتى ألاسكا وهاواي، مع إيرادات قوية وهوامش ربح قبل الفوائد والضرائب والاستهلاك والإطفاء تصل إلى 20%.وتؤكد وولورك أن الشركة تسير بخطى ثابتة نحو تحقيق مليار دولار من مبيعات التجزئة بنهاية هذا العام، أي قبل عام من التوقعات الأصلية، مع استمرار خطط التوسع في فئات المشروبات الجديدة، وزيادة النكهات إلى 11 خيارا، وتوسيع خط المشروبات الخالية من السكر.وتملك عائلة كارلتون، بما فيها وولورك، 100% من الشركة، وتصر على الاحتفاظ بها، معتبرة أن النجاح الحقيقي يُبنى عبر أجيال وليس على أساس تقارير ربع سنوية.تُعد ميلو اليوم مثالا على الدمج بين الابتكار العائلي والتوسع الاستراتيجي، مع المحافظة على الجودة والالتزام بالمسؤولية الاجتماعية، حيث تتبرع بنسبة 1% من الأرباح لدعم التعليم والبيئة المحلية.

من جالون شاي إلى 1.7 مليار دولار … قصة صعود ميلو المذهلة!

أعلنت شركة بيبسيكو، ومقرها بورتشيز في ولاية نيويورك الأمريكية، عن خطة لخفض الأسعار وإلغاء بعض منتجاتها بموجب اتفاق مع مستثمر نشط. وقالت الشركة، التي تصنع منتجات مثل تشيتوس وتوستيتوس وغيرها من منتجات فريتو-لاي بالإضافة إلى المشروبات، إنها ستقلص ما يقرب من 20% من مجموع منتجاتها بحلول أوائل العام المقبل. وأضافت «بيبسيكو» أنها ستستخدم المدخرات للاستثمار في التسويق وتحسين القيمة للمستهلكين، دون الكشف عن المنتجات التي ستلغى أو حجم خفض الأسعار، وفقاً لوكالة «أسوشيتد برس». وأوضحت «بيبسيكو» أيضاً أنها تخطط لتسريع طرح منتجات جديدة بمكونات أبسط وأكثر فاعلية، بما في ذلك منتجات بروتينية ومنتجات تحتوي على مكونات طبيعية خالية من النكهات أو الألوان الصناعية. وتقوم «بيبسيكو» بهذه التغييرات بعد ضغوط من شركة إليوت للاستثمارات، التي استحوذت على حصة كبيرة بقيمة 4 مليارات دولار في الشركة خلال سبتمبر الماضي. وفي رسالة إلى مجلس إدارة «بيبسيكو»، قالت «إليوت» إن الشركة تتعرض لضغوط بسبب نقص الوضوح الاستراتيجي، وتباطؤ النمو، وتآكل الأرباح في أعمالها الغذائية والمشروبات في أمريكا الشمالية.

«بيبسيكو» تخطط لخفض الأسعار وإلغاء بعض منتجاتها

<div data-empty="false">أكد سمو الشيخ منصور بن محمد بن راشد آل مكتوم، رئيس اللجنة الأولمبية الوطنية، أن هناك ثقة عالمية بقدرة دبي والإمارات على قيادة الابتكار الغذائي، وبناء سلاسل إمداد مرنة وعصرية. </div>جاء ذلك بمناسبة افتتاح سموه، أمس، الدورة الحادية عشرة لمعرض «<a href="https://www.albayan.ae/economy/business/uae-economy/742873" target="_blank">جلفود للتصنيع 2025</a>»، والذي تستمر فعالياته حتى 6 نوفمبر الجاري في مركز دبي التجاري العالمي، بمشاركة غير مسبوقة من خبراء القطاع ومنتجي الأغذية والمشروبات والمبتكرين وقادة التكنولوجيا من جميع أنحاء العالم.<div data-empty="false">وأكد سموه أن معرض «جلفود للتصنيع 2025» يمثل منصة عالمية محورية لتسريع التحول الذكي والمستدام في قطاع الأغذية، مشيراً إلى أن المشاركة الدولية غير المسبوقة هذا العام تعكس ثقة العالم بقدرة دبي والإمارات على قيادة الابتكار الغذائي، وبناء سلاسل إمداد مرنة وعصرية.</div><div data-empty="false">وأثنى سموه على ما تقدمه أجنحة كبرى الشركات والدول المشاركة من حلول صديقة للبيئة، وأنظمة تصنيع ذكية، وابتكارات حديثة، مشيداً بما يجسده المعرض من روح التعاون والابتكار ومكانته وجهة استراتيجية لبناء مستقبل غذائي أكثر أماناً، شمولاً، واستدامة للجميع.</div><div data-empty="false">وقال سموه في تدوينة عبر حسابه منصة «إكس» أمس: «افتتحتُ اليوم فعاليات الدورة 11 من معرض <a href="https://www.albayan.ae/economy/business/uae-economy/28180" target="_blank">جلفود للتصنيع </a>2025، الذي يُقام في مركز دبي التجاري العالمي بمشاركة أكثر من 2500 عارض من 79 دولة، من بينها دول تشارك للمرة الأولى بأجنحة وطنية بما يعكس تنامي مكانة المعرض كمنصة تجمع رواد الصناعات الغذائية وقادة التكنولوجيا المتخصصة من حول العالم.. </div>هذا الحدث يرسخ مكانة دبي كوجهة عالمية رائدة للفعاليات المتخصصة، ويجسد الالتزام بدعم الجهود الدولية وتعزيز الشراكات لضمان مستقبل غذائي آمن ومستدام».<div data-empty="false">ويُعد المعرض الوجهة العالمية الأبرز في مجال تصنيع الأغذية جامعاً بين أحدث التقنيات في المجال والفرص التي تقدر بمليارات الدولارات في وقت تقوم فيه منطقة الشرق الأوسط بتعزيز موقعها مركز قوة عالمياً رائداً في الإنتاج المعتمد على الذكاء الاصطناعي.</div>وذلك عبر تطبيق أنظمة الثورة الصناعية الرابعة المتقدمة والمترابطة، وبما يتماشى مع أهداف دولة الإمارات لزيادة إنتاجها الغذائي المحلي بنسبة 30% قبل حلول عام 2030.<h2>جولة</h2><div data-empty="false">وخلال جولته في المعرض زار سمو الشيخ منصور بن محمد بن راشد آل مكتوم منصة شركة Symrise - ألمانيا، حيث اطلع على ابتكاراتها المتطورة في مجال النكهات والمكونات الغذائية المستدامة.</div>والحلول البيئية الصديقة للبيئة، ثم توقف سموه عند جناح شركة Chocolake - الأردن، حيث استمع إلى شرح حول منتجات الشركة وما تقدمه من حلول تصنيعية مستدامة، بما في ذلك عمليات الإنتاج الصديقة للبيئة وسلاسل التوريد.<div data-empty="false">كما زار سموه منصة شركة Givaudan - سويسرا، حيث اطلع على أحدث حلولها في مجال النكهات والعطور الغذائية، مع استعراض تقنيات الذكاء الاصطناعي المستخدمة في تطوير المنتجات. </div>وتوقف سموه عند جناح شركة Middleby - الولايات المتحدة، حيث تعرف على أحدث معدات معالجة الطعام المتقدمة، بما في ذلك الآلات الآلية، التي تعزز الكفاءة والسلامة في الإنتاج، ثم زار سموه منصة شركة IMCD - هولندا، التي تستعرض خلال المعرض حلول التوزيع والمكونات المتخصصة، مع التركيز على دعم الابتكار في صناعة الغذاء.وكذلك جناح شركة Tetra Pak - سويسرا، التي تستعرض خلاله أحدث تقنيات التغليف المستدام، مثل الحلول القابلة لإعادة التدوير، والتي تقلل من البصمة الكربونية.<div data-empty="false">وشملت جولة سموه عدداً من أجنحة الدول المشاركة، حيث زار جناح فرنسا،الذي يضم مجموعة من الشركات المتخصصة في مجالات متعددة ضمن قطاع التصنيع الغذائي.</div>حيث اطلع على أحدث ابتكارات الشركات الفرنسية في صناعة المنتجات العضوية والتقنيات الحديثة في التصنيع، كما زار سموه جناح ألمانيا، الذي يضم عدداً من الشركات العاملة في مجال التكنولوجيا الغذائية المتقدمة، بما في ذلك الآلات الدقيقة والحلول الرقمية.<div data-empty="false">واختتم سموه جولته في المعرض بزيارة جناح إيطاليا المشارك في المعرض، حيث استمع سموه إلى شرح حول ما تقدمه الشركات الإيطالية من مساهمات في مجال الاستدامة والابتكار في قطاع التصنيع الغذائي، مع التركيز على المنتجات التقليدية المعاد صياغتها بطرق حديثة.</div><h2>قمة تكنولوجيا الأغذية</h2><div data-empty="false">وتشهد الدورة الحالية من المعرض مجموعة من الفعاليات، أبرزها «قمة تكنولوجيا الأغذية»، بمشاركة شخصيات عالمية ونخبة من الخبراء من كبرى الشركات، منها Mars وTitan Capital وUnilever وHive Capital، وغيرها، وذلك لاستكشاف مستقبل القطاع، والتقارب بين الابتكار والاستثمار والسياسات، ودور الحدث الرائد في تحديد ملامح صناعة الأغذية للعقد المقبل.</div><div data-empty="false">ويأتي تنظيم الدورة الحالية من المعرض مع توقعات بحدوث قفزة هائلة في حجم السوق العالمي لتصنيع الأغذية ليبلغ 318.29 مليار دولار أمريكي بحلول 2034، وذلك مع تصدر الذكاء الاصطناعي لنمو القطاع عبر الأتمتة والتعلم الآلي في كل مرحلة من مراحل الإنتاج.</div><h2>سموه:</h2><div data-empty="false">«جلفود للتصنيع» منصة عالمية لتسريع التحول الذكي والمستدام في قطاع الأغذية</div><div data-empty="false">المعرض يرسخ مكانة دبي وجهة استراتيجية لمستقبل غذائي آمن ومستدام</div>

افتتح معرض «جلفود للتصنيع 2025» بمشاركة أكثر من 2500 عارض من 79 دولة

منصور بن محمد: ثقة عالمية بقدرة الإمارات على قيادة الابتكار الغذائي

<div data-empty="false">تنطلق فعاليات معرض «جلفود للتصنيع 2025» مجدداً في مركز دبي التجاري العالمي في الفترة من 4 إلى 6 نوفمبر، محققاً نمواً استثنائياً بنسبة 32% مقارنة بدورة العام الماضي 2024، وفي نسخته الأكبر والأكثر تنوعاً على الصعيد العالمي حتى الآن. يجمع الحدث تحت مظلته 2.500 عارض من 79 دولة سيتواجدون في 21 قاعة، ويغطي المعرض في دورته الحادية عشرة كل جوانب سلسلة القيمة الإنتاجية، والتي تشمل: المكونات، والتصنيع، والتعبئة والتغليف، وحلول سلاسل الإمداد، والتحكم والأتمتة.</div><div data-empty="false">وتحولت منطقة الشرق الأوسط إلى وجهة جاذبة للاستثمارات والمواهب وأحدث التقنيات، ومركز يعيد رسم خريطة إنتاج الغذاء العالمي. واستجابة للتحولات الجيوسياسية والاقتصادية وما يصاحبها من إعادة هيكلة لسلاسل الإمداد العالمية، يتجه المصنعون لنقل عملياتهم إلى دولة الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي لما تتمتع به المنطقة من بنية تحتية لوجستية لا تضاهى وممرات تجارية مفتوحة وسياسات صناعية متقدمة. ومع تصنيف دبي الوجهة الأولى عالمياً لمشاريع الاستثمار الأجنبي المباشر، يقف معرض «جلفود للتصنيع» في قلب هذا التحول الاقتصادي ليكون المحفز لمزيد من النمو في قطاع تصنيع الأغذية في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا وجنوب آسيا. إن ما يساهم في هذا التحول أيضاً هو الدور الريادي الذي تلعبه المنطقة في تبني تقنيات الذكاء الاصطناعي، بمعدل سنوي مركب مذهل يبلغ 43.65% حتى عام 2033، ما يجعل منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا المحرك الرئيسي للتصنيع القائم على الذكاء الاصطناعي. </div><div data-empty="false"> يحظى المعرض بمشاركة قوية تصل إلى 90% من أبرز العلامات التجارية العالمية في قطاع تصنيع الأغذية، من بينها Chocolake و IMCDو Multivac Middle East FZوSIG، إلى جانب استقطابه لعدد من المبتكرين الجدد الواعدين. ويدل هذا الحضور على المكانة المتنامية لدبي كمركز عالمي يجمع الابتكار والاستثمار ويقود التحول الصناعي في قطاع الأغذية. الجدير بالذكر أن هذا التوسع السريع يعكس الزخم الاستثماري الذي تشهده المنطقة؛ ففي دول مجلس التعاون الخليجي، تعهدت الحكومات بضخ استثمارات تتجاوز 3.8 مليارات دولار أمريكي في قطاعي تكنولوجيا الأغذية والابتكار الزراعي بهدف تعزيز قدرات التصنيع المحلية وتحقيق الأمن الغذائي. وفي الوقت نفسه، من المتوقع أن ينمو السوق العالمي لآلات تصنيع الأغذية بمقدار 21.69 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، مدفوعاً بالتوجه نحو الأتمتة المعتمدة على الذكاء الاصطناعي والتدفقات الاستثمارية من منطقة آسيا والمحيط الهادئ.</div><div data-empty="false">وتعليقاً على أهمية المعرض، قال مارك نابير، نائب الرئيس لإدارة المعارض بمركز دبي التجاري العالمي: «تحتل دبي اليوم مكانة مثالية لقيادة التحول الصناعي عالمياً. ففي ضوء الدور الريادي الذي تلعبه دولة الإمارات في تبني الذكاء الاصطناعي في قطاع التصنيع وتماشياً مع مستهدفات «مشروع 300 مليار»، تقود الدولة حقبة جديدة من الإنتاج المتقدم والذكي. وفي الوقت الذي تعيد فيه الصناعات العالمية توجيه بوصلتها نحو الكفاءة المدفوعة بالتقنية والاستدامة، فإن الموقع الاستراتيجي لدبي وبنيتها التحتية المتطورة ورؤيتها الطموحة تجعل منها الوجهة المثالية لقيادة مسيرة التغيير. ويأتي معرض «جلفود للتصنيع» في قلب هذا التطور، حيث يعكس نموه الاستثنائي دور المنطقة مركزاً محورياً للتصنيع القائم على الذكاء الاصطناعي».</div><h2>وجهة الابتكارات التي تقود مستقبل القطاع</h2><div data-empty="false">يحرص قادة الصناعة العالميون باستمرار على اختيار معرض «جلفود للتصنيع» كمنصة رئيسية للكشف عن أبرز ابتكاراتهم التي ترسم ملامح مستقبل القطاع، وهو ما يعد دليلاً قاطعاً على حجم المعرض وتأثيره المتنامي.</div><div data-empty="false">ففي قسم المكونات، تقود أسماء كبرى وعملاقة مثل ADM International و Brenntag و Chocolake و dsm-firmenich و FSL و Ingredion و Kerry MENAT DMCC و Symrise و Tate & Lyle وRobertet Middle East نمواً استثنائياً في دورة هذا العام. كما ستكشف هذه الدورة عن عدد من التوجهات الجديدة في المجال، مثل الإنجازات الفارقة في المكونات الفعالة المشتقة من التكنولوجيا الحيوية، وتقنيات التخمير الدقيق، وتحديد الأنماط المختلفة من النكهات باستخدام الذكاء الاصطناعي، والجيل الجديد من أنظمة المثبتات الغذائية. ويعكس كل ذلك التحول العالمي نحو أنماط استهلاكية أكثر اهتماماً بالصحة ومبادئ الاستدامة.</div><div data-empty="false">أما في قطاعي التصنيع والتعبئة والتغليف، فتقوم شركات رائدة مثل Heat & Control و Husky و Ishida و KHS و Krones AG وMiddleby Middle East FZE وRieckermann GmbH وSidel وTNA Solutions بإعادة صياغة مفهوم التصنيع الذكي. ومن المتوقع أن يشهد المعرض الكشف عن طفرات في هذا المجال تشمل أجهزة استشعار تدعم إنترنت الأشياء، وأنظمة رؤية معتمدة على الذكاء الاصطناعي تساهم في تقليل الهدر بنسبة تصل إلى 25%، والآلات ذات التصميم الوحدوي، بالإضافة إلى حلول تغليف ذات تصميم مبتكر صديق للبيئة، والتي تهدف جميعها إلى إضفاء الكفاءة والذكاء والاستدامة على كل مراحل الإنتاج.</div><div data-empty="false">صرح شون سيمز، نائب الرئيس على المستوى العالمي لقسم الأتمتة والحلول في شركة Tetra Pak، قائلاً: «يعد معرض «جلفود للتصنيع» حدثاً محورياً بالنسبة لنا؛ فهو الملتقى الذي يجمعنا بنخبة من الشركاء أصحاب الرؤى المستقبلية في القطاع، ونستعرض من خلاله كيف ترسم Tetra Pak ملامح مستقبل تصنيع الأغذية. نفخر هذا العام بإطلاق محفظتنا العالمية الجديدة من حلول الأتمتة المتقدمة والرقمية والتي تهدف إلى تسريع جاهزية المصانع الذكية لتبني الذكاء الاصطناعي. ستساهم هذه الابتكارات في مساعدة المنتجين في منطقة الشرق الأوسط وغيرها على رقمنة عملياتهم وتحقيق الاستفادة الأمثل من مواردهم ودفع عجلة النمو المستدام».</div><h2>قمة تكنولوجيا الأغذية: الملتقى العالمي الأبرز للخبراء والمبتكرين</h2><div data-empty="false">وفي قلب أجندة هذا العام، تستضيف قمة تكنولوجيا الأغذية (FoodTech Summit) نخبة من المتحدثين الجدد بزيادة نسبتها 50%، من بينهم خبراء من شركات كبرى مثل Mars وTitan Capital و Unilever وHive Capital إلى جانب نخبة من خبراء التكنولوجيا وصناع السياسات والمبتكرين الذين سيجتمعون معاً لاستكشاف مستقبل المجال. ستتناول النقاشات مواضيع محورية تشمل تقنيات الحفاظ على سلامة سلسلة التبريد في الأسواق الناشئة، ومستقبل تمويل تكنولوجيا الأغذية، بالإضافة إلى بحث ما إذا كانت البروتينات البديلة تمثل بالفعل المرحلة التالية في تطور منظومة التغذية العالمية.</div><div data-empty="false">سيستعرض رائد الذكاء الاصطناعي والاستراتيجي الشهير، مارك مينيفيتش، كيف تساهم الأنظمة الذكية ذاتية التكيف في إحداث تحول جذري في منظومة الإنتاج، بما في ذلك مفاهيم مبتكرة مثل سلاسل الإمداد الحية، ومستويات السلامة الفائقة، وتحقيق الكفاءة الكاملة من دون هدر، والسيادة الغذائية القائمة على الذكاء الاصطناعي. تجمع هذه الجلسات بين المعرفة وفرص التواصل لتمهد الطريق أمام الموجة التالية من الثورة الصناعية، كما أنها ترسخ من مكانة القمة ملتقى فكرياً عالمياً رائداً.</div>

الحدث في دبي 4 نوفمبر يحفز لمزيد من النمو بقطاع تصنيع الأغذية في المنطقة

2500 عارض من 79 دولة يشاركون في «جلفود للتصنيع 2025» بنمو 32%

حكايات ثقافية تبدع لوحات الاستدامة والانفتاح والجمال في دبي

تواصل دبي تعزيز الأدوار الحياتية الفاعلة للإبداعات والفنون، من خلال توظيفها في ترسيخ ركائز السعادة والرفاهية في حياة الناس.

بحضور سمو الشيخ أحمد بن سعيد آل مكتوم، رئيس هيئة دبي للطيران المدني رئيس مجلس إدارة دبي القابضة، وأولي ماورر، وزير المالية في الاتحاد السويسري؛ افتتحت شركة فيرمينيش، أكبر شركة خاصة في العالم لإنتاج العطور والنكهات، مقرها الإقليمي الجديد في مجمع دبي للعلوم التابع لمجموعة تيكوم. ويشرف المقر الجديد على العمليات والنمو في أكثر من 60 دولة في جميع أنحاء الشرق الأوسط وإفريقيا، كما يضم مركزاً للبحث والتطوير.
ورحّب سموّ الشيخ أحمد بن سعيد آل مكتوم، بشركة فيرمينيش، مهنئاً القائمين عليها بمناسبة افتتاح مقرها الإقليمي الجديد وبدء مرحلة جديدة من خططها التوسعية انطلاقاً من دبي. وقال سموه: بفضل رؤية صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، رعاه الله، وتوجيهاته المستمرة بتعزيز دعائم بيئة الأعمال التنافسية للإمارة وتوفير بنية تحتية متطورة وتشريعات جاذبة ومحفزة للنمو، تواصل دبي ترسيخ مكانتها كمركز عالمي للابتكار ووجهة رئيسية لمؤسسات الأعمال والشركات العالمية الساعية لتوسيع نطاق أعمالها في المنطقة.
مسيرة التنويع
وأضاف سموه: مسيرة التنويع الاقتصادي في دبي باتت اليوم تركز على قطاعات استراتيجية تسهم في صنع المستقبل ومن أبرزها قطاع العلوم والبحث والتطوير الذي يشكل أحد مرتكزات التنمية المستدامة والاقتصاد الإبداعي، مع استمرار الإمارة في توثيق شراكاتها مع كبرى المؤسسات العالمية المعنية بالبحث والتطوير في مختلف المجالات، كذلك التوسع في استقطاب أفضل العقول والكفاءات العلمية والمهنية ضمن شتى التخصصات.
وتهدف «فيرمينيش» من خلال مقرها الإقليمي الجديد إلى الارتقاء بآفاق وقدرات الشركة من خلال مركز البحث والتطوير وتبنّي أحدث الحلول التقنية لتصميم نكهات وعطور ملائمة لمتطلبات المستهلكين في المنطقة.
حضر الافتتاح ماسيمو بادجي، سفير سويسرا لدى الإمارات ومملكة البحرين، ومالك سلطان آل مالك، مدير عام سلطة دبي للتطوير والرئيس التنفيذي لمجموعة تيكوم، وعبد الله بالهول، الرئيس التنفيذي للشؤون التجارية في مجموعة تيكوم، ومروان عبد العزيز جناحي، المدير العام لمجمع دبي للعلوم. كما حضر الافتتاح جيلبرت غسطين، الرئيس التنفيذي لشركة فيرمينيش، وأرنو باتشيلييه، مدير عام الشركة.
منتجات جديدة
وتضم المنشأة مختبراً للبحث والتطوير مزوداً بأحدث التقنيات وتطبيقات الذكاء الاصطناعي والروبوتات الذي سيمكّن الشركة من تقديم منتجات جديدة بمكونات عالية الجودة للعطور الشخصية الفاخرة والعطور المستخدمة في منتجات العناية بالجسم والعناية المنزلية، إضافة إلى مجموعة متنوعة من نكهات المأكولات والمشروبات المُصممة لتناسب أذواق المستهلكين في المنطقة. وتدعم هذه الخطوة طموحات الشركة لتسريع عمليات الابتكار وتحقيق التوسع العالمي وتعزيز الوصول إلى الأسواق الرئيسة ومواكبة التوجهات مع تقليص الوقت اللازم لتسويق المنتجات الجديدة.
ويُعد المقر الأول من نوعه للشركة في المنطقة، وهو يحاكي رؤيتها «Lab 4.0» التي تركز على تطبيقات الذكاء الاصطناعي من أجل الاستعداد للمتغيرات المستقبلية، وتأتي أهمية التطبيقات المتطورة في زيادة قدرة فيرمينيش على تحسين عمليات أخذ العينات باستخدام أفضل الممارسات الصناعية المرتكزة على تقنيات الذكاء الاصطناعي. كما تضم المنشأة مستودعاً آلياً بالكامل، يمكنه تخزين ما يصل إلى 40 ألف منتَج، بالإضافة إلى روبوت مضاعف القدرات متصل بأكثر من 240 مكوناً، ويمكنه تحضير عينة العطر في أقل من دقيقة.
علاقات طويلة الأمد
وقال ماسيمو بادجي: تجمع سويسرا والإمارات علاقات طويلة الأمد ذات قيمة اقتصادية وثقافية كبيرة لكلتا الدولتين. ونسعى جاهدين لإثراء التعاملات ضمن مختلف القطاعات من خلال التبادل المثمر للمعرفة والموارد التكنولوجية والمواهب. ويأتي توسُّع فيرمينيش في دبي كخطوة معززة لهذه المساعي، ونفخر بافتتاح المنشأة الجديدة بحضور أولي ماورر، وزير المالية، ونسعى من خلال توسع المقر الإقليمي إلى تقديم المزيد من التقنيات المطورة في سويسرا لتعزيز الابتكار، بالإضافة إلى حرصنا على إحداث تأثير أكبر من خلال زيادة الاستثمار والبحث العلمي.
قواعد راسخة
وقال مالك سلطان آل مالك: حرصت القيادة الرشيدة على رعاية قطاع العلوم ووضع الرؤى والخطط الاستراتيجية التي أسهمت في بناء بيئة أعمال فريدة من نوعها في المنطقة استقطبت أبرز الشركات العالمية والمواهب في مختلف المجالات المتعلقة بالعلوم والبحث والتطوير. وقد أسهم مجمع دبي للعلوم التابع للمجموعة، منذ تأسيسه، بشكل كبير في إرساء قواعد راسخة للقطاع واستقطاب أفضل الأسماء العالمية ونخبة من العقول التي عملت على تطوير آليات البحث والإنتاج وتعزيز صادرات الدولة في قطاعات حيوية وتخصصية للغاية، وأعتبر أن قصة نجاح وتوسع فيرمينيش خلال العقد الماضي وافتتاح مقرها الإقليمي الجديد في مجمع دبي للعلوم إنجاز جديد للإمارة وعلامة بارزة في مسيرة نمو قطاعات العلوم والبحث والتطوير بالدولة ككل.
وقال جيلبرت غسطين: الإبداع والابتكار والاستدامة المدعومة بالعلوم والأبحاث محاور أساسية لعمليات فيرمينيش، وأحد مرتكزات منظومة العمل لدينا وقد مكنتنا هذه العناصر من اكتساب مكانة متقدمة في مجالات هذا القطاع، وهي نفسها التي ستستمر في دفع نمونا إلى آفاق جديدة. وتوفر منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا فرصاً استراتيجية للتوسع نظراً لتنوع أسواقها والفرص الهائلة فيها، نجاحنا نابع من معرفتنا العميقة للمستهلكين وتطلعاتهم، ويعتبر مجمع دبي للعلوم هو المكان الأمثل للوصول إليهم. وشكل مجمع دبي للعلوم خياراً استراتيجياً لتمركزنا في المنطقة نظراً لحجم القيم المضافة التي يوفرها، وخصوصاً البنى التحتية المتقدمة ذات المستويات العالمية التي يتميز بها المجمع، بالإضافة لمكونات مجتمعه الشامل الذي يرتكز على العلوم، يقربنا إلى الشرائح التي نستهدفها أكثر من أي وقت مضى، ويسهم في دعم طموحاتنا وتمكيننا من تنظيم تجارب تنافسية تناسب الأذواق الإقليمية.
ومُجمع دبي للعلوم أول مجمّع أعمال متخصص في مجالات الصحة وعلوم الحياة والاستدامة في المنطقة، ومنذ تأسيسه استقطب كبرى الشركات العالمية ونخبة من الشركات الإقليمية التي اجتذبت آلاف المتخصصين والمواهب في مختلف مجالات العلوم، ويضم أكثر من 400 شركة يعمل فيها أكثر من 4,000 من المحترفين في مجالات علمية متنوعة.
شركة رائدة
تأسست شركة فيرمينيش العام 1895، وهي شركة رائدة متخصصة في صناعة النكهات الطبيعية والعطور والمكونات التي تعتمد على الابتكار والتقنيات الحديثة. وقد طورت فيرمينيش مجموعة واسعة من النكهات والمستخلصات الطبيعية والعضوية التي تلبي الاحتياجات على المستويين المحلي والإقليمي، كما تستخدم التكنولوجيا الخضراء والمكونات الطبيعية كجزء من التزامها بالاستدامة.

«فيرمينيش» السويسرية تفتتح مقرها الإقليمي ومركزاً للبحث والتطوير بمجمع دبي للعلوم

أحمد بن سعيد: برؤية وتوجيهات محمد بن راشد.. دبي ترسخ مكانتها مركزاً عالمياً للابتكار

target2421600692959683759.jpg

بحضور سمو الشيخ أحمد بن سعيد آل مكتوم، رئيس هيئة دبي للطيران المدني رئيس مجلس إدارة دبي القابضة، وأولي ماورر، وزير المالية في الاتحاد السويسري.

أعلن فندق سانت ريجيس دبي النخلة الكائن في قلب جزيرة نخلة الجميرا عن توفير عروض صيفية تتضمن خدمات رائعة وتجارب ذوقية ممتعة بهدف تمكين العائلات من قضاء عطلات مريحة.
ويعتبر فندق سانت ريجيس دبي النخلة، الذي افتتح الشهر الماضي، إضافة رائعة إلى مجموعة سانت ريجيس العالمية ويقدم إرثاً عمره مئة عام من الضيافة الفريدة والخدمة الكفيلة بتلبية كافة احتياجات الضيوف في نخلة الجميرا الأيقونية في دبي.
وقال مروان فاضل، المدير العام لفندق سانت ريجيس دبي النخلة: "إن الفندق يرحب بالضيوف والزوار من الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي والعالم لقضاء أجمل عطلات الصيف في أحدث فندق في إمارة دبي".
وأضاف: "نتطلع قدماً لدعوة ضيوفنا الكرام للاستمتاع بتقاليد سانت ريجيس العريقة، في ظل الرفاهية والفخامة الاستثنائية والخدمات الكفيلة بتلبية كل احتياجاتهم".
ويمزج فندق سانت ريجيس دبي النخلة بين الفخامة والحداثة، وتم تصميمه وفقاً لطراز غير المحدود بزمن.
ويبرز الديكور الأنيق والديكورات الداخلية المعاصرة بمجموعة من العناصر الرائعة كالسلالم الدائرية المزينة بتفاصيل ذهبية تحيط بالثريا المستوحاة من شجرة النخيل العربية، وهي مرصعة بالكريستال المتلألئ وتضيء الطابق الأرضي من الفندق بكامله.
وتتميز الردهة الرئيسة للفندق بأجوائها الدافئة وصالاتها الفخمة ومكتبتها الجانبية المضاءة بمدفأة حديثة. وقد تم تزيين الممرات والمناطق العامة بمجموعة فنية منتقاة بعناية تضم أعمال ولوحات فنية ومنحوتات تشكيلية معاصرة مميزة.
ويتضمن الفندق الجديد 264 غرفة فاخرة و26 جناحاً أنيقاً توفر كل وسائل الراحة الفاخرة، وتتمتع جميعها بإطلالة رائعة على نخلة جميرا وسط مياه الخليج العربية، وأفق مباني مدينة دبي الساحر عبر نوافذها الممتدة من الأسقف إلى الأرضيات.
كما يوفر الفندق الجديد خدمة المساعد الشخصي "Butler" المعروفة لدى سانت ريجيس التي تتيح لكل الضيوف الحصول على تجربة إقامة تتناسب مع احتياجاتهم وأذواقهم الشخصية.
تجارب ذوقية
ويشكل الفندق الوجهة الأمثل لنمط الحياة المفعم بالحيوية والاناقة مع مجموعة متنوعة من المطاعم والمقاهي وصالات اللاونج، ابتداءً من مطعم كورديليا الذي يمتاز بأمسياته الراقية، مقدماً مزيجاً فريداً من النكهات الرائعة كاللحوم الفاخرة والماكولات البحرية المستوردة من جميع أنحاء العالم والمعدة بإتقان والمشوية بطريقة مثالية.
"Her by Caroline Astor" هو إحدى الوجهات الفاخرة بالفندق للاستمتاع وتناول شاي بعد الظهيرة المستوحى من التاريخ العريق لسانت ريجيس.
ويمتاز هذه المقهى المخصص للسيدات بأجوائه الحميمية الدافئة ونكهات الشاي المميزة والمستوحاة من طقوس سانت ريجيس الغنية عن التعريف.
أما بار سانت ريجيس الشهير فهو مستوحى من بار"كينغ كول" في موطن العلامة التجارية في نيويورك، حيث وُلد كوكتيل "بلودي ماري" الشهير عالمياً عام 1934.
ويقدم هذا البار الكلاسيكي مشروب"بلودي ماري" التقليدي وبنكهة محلية ممزوجةً كشراب التمر ومزيج التوابل العطري والليمون المجفف تحت الشمس والزعفران الترابي.
كما يتميز مطعم "Dip Pool Bar" بإطلالاته الخلابة على أفق دبي، ما يجعله الوجهة الأمثل للاسترخاء والاستمتاع بوجبة خفيفة. ووفقاً للتقاليد المميزة لمنشآت سانت ريجيس حول العالم، فإن سانت ريجيس دبي، النخلة يحتفي بالانتقال من النهار إلى المساء بطقوس احتفالية عند الغروب.
الاستجمام للجسد والروح
يقدم نادي "إريديوم سبا" الصحي المميز لعلامة سانت ريجيس التجارية طيف واسع من جلسات العناية الفاخرة الحصرية كرحلة الذهب الحصرية التي تقوم على استخدام الذهب الخالص من عيار 24 قيراط لتعزيز قوة ونضارة البشرة.
كما يمكن للضيوف الاستمتاع بغرفة التمارين الحصرية التابعة للنادي والتي تتضمن العديد من معدات الكارديو والقوة، أو الاستمتاع بالسباحة في البركة الخاصة بالعائلات أو البركة المخصصة للبالغين.
ومن ناحيةٍ أخرى يقع الفندق على بعد خطوات من الشواطئ الرملية الناعمة ونادي سانت ريجيس الشاطئي الذي سيتم افتتاحه قريباً.
وجهة راقية
يتضمن فندق سانت ريجيس دبي النخلة قاعة "أستور" الاحتفالية الراقية والتي تمتاز بإنارتها الطبيعية المشرقة وأبوابها المنحوتة الضخمة، وبسطها الحريرية الفاخرة، وثرياتها الزجاجية المحاكية لأوراق الأشجار.
فسواء كانت المناسبة عائلية حميمية أو احتفالية فاخرة أو خاصة بفعاليات الشركات، يوفر الفندق خياراتٍ متعددة ومرنة من خلال غرف الاجتماع متعددة الأغراض الست الخاصة به والمجهزة بأحدث الأدوات والمعدات التقنية.
الموقع الأفضل
ويقع فندق سانت ريجيس دبي، النخلة في أفضل عناوين المدينة محتلاً الطوابق الثمانية عشر الأولى من التحفة المعمارية الجديدة الرائعة المؤلفة من 52 طابقاً، برج النخلة المتصل بمركز "نخيل مول" التجاري موفراً إمكانية الدخول المباشرة لهذا المركز التجاري الذي يضم 300 من المحال التجارية، والمطاعم والسينما وطيف واسع من المرافق الترفيهية. بإمكان الضيوف أيضاً الاستمتاع بمشاهدة معالم نخلة جميرا الخلابة عبر "ذا بالم مونوريل" المتصل بمركز "نخيل مول" التجاري.
ويضم الطابق الـ52 من برج النخلة منصة "ذا ڤيو آت ذا بالم" للمشاهدة، التي ترتفع مسافة 240 متراً عن سطح الجزيرة الأيقونية، متيحةً لزوارها مشاهداً بزاوية 360 درجة لنخلة جميرا، الخليج العربي، وأفق مباني مدينة دبي، بالإضافة إلى التجربة التفاعلية التي تستعرض الإبداع المتجلي في كافة مراحل بناء هذه الجزر البحرية الصناعية.
يبعد الفندق مسافة 3 دقائق عن "The Pointe"، الواجهة البحرية المميزة بمطاعمها ومتاجرها المتعددة، وتضم أكبر نافورة في العالم وتبلغ مساحتها 7327 متراً مربعاً.

فندق سانت ريجيس النخلة في دبي يوفر عروضاً صيفية

أعلن فندق سانت ريجيس دبي النخلة الكائن في قلب جزيرة نخلة الجميرا عن توفير عروض صيفية تتضمن خدمات رائعة وتجارب ذوقية ممتعة بهدف تمكين العائلات من قضاء عطلات مريحة.

أعلنت فنادق ومنتجعات سانت ريجيس، أحد أبرز العلامات التجارية الفاخرة ضمن برنامج "Marriott Bonvoy" والذي يضم 30 علامة تجارية مميزة، افتتاح فندق سانت ريجيس دبي، النخلة في برج النخيل في قلب جزيرة نخلة جميرا. 
فمن خلال تراث سانت ريجيس العريق وتقاليده المعروفة، ينضم هذا الفندق إلى المجموعة الديناميكية العالمية، حاملا معه كل ما تتميز به هذه العلامة التجارية المرموقة من خدمات رائعة وتصاميم مبتكرة وتجارب مترفة إلى الجزيرة الشهيرة وإلى مدينة دبي العالمية.
وقد شهد حفل قص شريط الافتتاح الرسمي لفندق سانت ريجيس دبي، النخلة سمو الشيخ أحمد بن سعيد آل مكتوم، رئيس هيئة دبي للطيران المدني، الرئيس التنفيذي ورئيس مجلس الإدارة لمجموعة طيران الإمارات، ومعالي محمد الشيباني، رئيس مجلس إدارة شركة "نخيل"، وساتيا أناند رئيس مجموعة ماريوت الدولية لمنطقة أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا.
وقال السيد سانديب واليا، نائب الرئيس الإقليمي لدى ماريوت الدولية في الإمارات العربية المتحدة، "بفضل أفق مبانيها المذهل وطبيعتها الصحراوية الخلابة وهندستها المعمارية المعاصرة وثقافتها المزدهرة وما تقدمه من عروض ترفيهية متنوعة، تعد إمارة دبي إحدى أكثر الوجهات استقطابًا للمسافرين بهدف الترفيه من جميع دول العالم". 
وأكد "إنَّ فندق سانت ريجيس دبي، النخلة يعد إضافة رائعة إلى مجموعتنا العالمية ويقدم إرثًا عمره مئة عام من الضيافة الفريدة والخدمة الكفيلة بتلبية كافة احتياجات الضيوف في نخلة الجميرا الأيقونية في دبي". 
ومن جانبه ذكر السيد عمر خوري، الرئيس التنفيذي لمشاريع الضيافة وإدارة الأصول لدى شركة نخيل"يسرنا الترحيب بعلامة سانت ريجيس التجارية ضمن مجموعة شركائنا في قطاع الضيافة. لقد أصبحت نخلة الجميرا واحدة من أفضل الوجهات العالمية الرائدة في مجال المعيشة والترفيه والسياحة".  
وأضاف قائلاً "إن افتتاح فندق سانت ريجيس دبي، النخلة يزيد من عروض الضيافة عالمية المستوى، معززًا بذلك قائمة الوجهات السياحية الجاذبة في الجزيرة، كمنصة مشاهدة "ذا فيو" التي تم افتتاحها أعلى برج نخيل الشهر الماضي".
وأكد السيد خوري "أن الفندق سيشكل عامل جذب كبير لسكان دولة الإمارات وزوار إمارة دبي الإقليميين والعالميين لا سيما مع موقعه المميز ومرافقه الفاخرة وخدماته الراقية". 
تصميم مذهل وإقامة فاخرة
ويمزج فندق سانت ريجيس دبي، النخلة ما بين الفخامة والحداثة حيث تم تصميمه وفقًا لطراز غير المحدود بزمن. ويبرز الديكور الأنيق والديكورات الداخلية المعاصرة بمجموعة من العناصر الرائعة كالسلالم الدائرية المزينة بتفاصيل ذهبية تحيط بالثريا المستوحاة من شجرة النخيل العربية، وهي مرصعة بالكريستال المتلألئ وتضيء الطابق الأرضي من الفندق بأكمله. 
وتتميز الردهة الرئيسية للفندق بأجوائها الدافئة وصالاتها الفخمة ومكتبتها الجانبية المضاءة بمدفأة حديثة. وقد تم تزيين الممرات والمناطق العامة بمجموعة فنية منتقاة بعناية تضم أعمال ولوحات فنية ومنحوتات تشكيلية معاصرة مميزة. 
ويتضمن الفندق الجديد 264 غرفة فاخرة و26 جناحًا أنيقًا توفر كافة وسائل الراحة الفاخرة وتتمتع جميعها بإطلالة رائعة على نخلة جميرا وسط مياه الخليج العربية , وأفق مباني مدينة دبي الساحر عبر نوافذها الممتدة من الأسقف إلى الأرضيات.
كما يوفر الفندق الجديد خدمة المساعد الشخصي " Butler  " المعروفة لدى سانت ريجيس والتي تتيح لكافة الضيوف الحصول على تجربة إقامة تتناسب مع احتياجاتهم وأذواقهم الشخصية.
تجارب ذوقية متميزة
ويشكل الفندق الوجهة الأمثل لنمط الحياة المفعم بالحيوية والاناقة مع مجموعة متنوعة من المطاعم والمقاهي وصالات اللاونج. ابتداءً من مطعم كورديليا الذي يمتاز بأمسياته الراقية، مقدمًا مزيجًا فريدًا من النكهات الرائعة كاللحوم الفاخرة والماكولات البحرية المستوردة من جميع أنحاء العالم والمعدة بإتقان والمشوية بطريقة مثالية.
"هير باي كارولين أستور" هو أحد الوجهات الفاخرة بالفندق لاجتماع وتناول شاي الظهيرة المستوحى من التاريخ العريق لسانت ريجيس. ويمتاز هذا المقهى المخصص للسيدات بأجوائه الحميمية الدافئة ونكهات الشاي المميزة والمستوحاة من طقوس سانت ريجيس الغنية عن التعريف. 
أما بار سانت ريجيس الشهير فهو مستوحى من بار"كينغ كول" في موطن العلامة التجارية في نيويورك، حيث وُلد كوكتيل "بلودي ماري" الشهير عالميًا عام 1934. ويقدم هذا البار الكلاسيكي مشروب"بلودي ماري" التقليدي وبنكهة محلية ممزوجةً كشراب التمر ومزيج التوابل العطري والليمون المجفف تحت الشمس والزعفران الترابي. 
كما يتميز مطعم " Dip Pool Bar " بإطلالاته الخلابة على أفق دبي، ما يجعله الوجهة الأمثل للاسترخاء والاستمتاع بوجبة خفيفة. ووفقًا للتقاليد المميزة لمنشآت سانت ريجيس حول العالم، فإن سانت ريجيس دبي، النخلة يحتفي بالانتقال من النهار إلى المساء بطقوس احتفالية عند الغروب.   
الاستجمام للجسد والروح
يقدم نادي "إريديوم سبا" الصحي المميز لعلامة سانت ريجيس التجارية طيف واسع من جلسات العناية الفاخرة الحصرية كرحلة الذهب الحصرية التي تقوم على استخدام الذهب الخالص من عيار 24 قيراط لتعزيز قوة ونضارة البشرة. كما يمكن للضيوف الاستمتاع بغرفة التمارين الحصرية التابعة للنادي والتي تتضمن العديد من معدات الكارديو والقوة، أو الاستمتاع بالسباحة في البركة الخاصة بالعائلات أو البركة المخصصة للبالغين. ومن ناحيةٍ أخرى يقع الفندق على بعد خطوات من الشواطئ الرملية الناعمة ونادي سانت ريجيس الشاطئي الذي سيتم افتتاحه قريبًا.
وجهة راقية للفعاليات المميزة 
يتضمن فندق سانت ريجيس دبي، النخلة قاعة "أستور" الاحتفالية الراقية والتي تمتاز بإنارتها الطبيعية المشرقة وأبوابها المنحوتة الضخمة، وبسطها الحريرية الفاخرة، وثرياتها الزجاجية المحاكية لأوراق الأشجار. فسواء كانت المناسبة عائلية حميمية أو احتفالية فاخرة أو خاصة بفعاليات الشركات، يوفر الفندق خياراتٍ متعددة ومرنة من خلال غرف الاجتماع متعددة الأغراض الست الخاصة به والمجهزة بأحدث الأدوات والمعدات التقنية. 
وقال السيد مروان فاضل، المدير العام لفندق سانت ريجيس دبي، النخلة معلقًا بهذا الصدد: " يسعدنا افتتاح أبواب فندق سانت ريجيس دبي، النخلة، ونتطلع قدمًا لدعوة ضيوفنا الكرام للاستمتاع بطقوسنا وتقاليدنا، في ظل الرفاهية والفخامة الاستثنائية والخدمات الكفيلة بتلبية كافة احتياجاتهم". 
الموقع الأفضل في المدينة
ويقع فندق سانت ريجيس دبي، النخلة في أفضل عناوين المدينة محتلًا الطوابق الثمانية عشرة الأولى من التحفة المعمارية الجديدة الرائعة المؤلفة من 52 طابقًا، برج النخلة المتصل بمركز "نخيل مول" التجاري موفرًا إمكانية الدخول المباشرة لهذا المركز التجاري الذي يضم 300 من المحال التجارية، والمطاعم والسينما وطيف واسع من المرافق الترفيهية. بإمكان الضيوف أيضًا الاستمتاع بمشاهدة معالم نخلة جميرا الخلابة عبر  "ذا بالم مونوريل" المتصل بمركز "نخيل مول" التجاري.
كما يضم الطابق الـ 52 من برج النخلة منصة " ذا ڤيو آت ذا بالم " للمشاهدة، والتي ترتفع مسافة 240 متراً عن سطح الجزيرة الأيقونية، متيحةً لزوارها مشاهداً بزاوية 360 درجة لنخلة جميرا، الخليج العربي، وأفق مباني مدينة دبي، بالإضافة إلى التجربة التفاعلية التي تستعرض الإبداع المتجلي في كافة مراحل بناء هذه الجزر البحرية الصناعية. 
ومن جانبٍ آخر، يبعد الفندق مسافة 3 دقائق عن " The Pointe"، الواجهة البحرية المميزة بمطاعمها ومتاجرها المتعددة وتضم أكبر نافورة في العالم وتبلغ مساحتها 7327 مترًا مربعًا.

يقدم  لضيوفه خدمات رائعة وأفضل التجارب الذوقية في موقعه المميز

فنادق ومنتجعات سانت ريجيس تفتتح أحدث منشآتها الفاخرة في نخلة جميرا الأيقونية بدبي

حفاظاً منها على وجبة التحلية الرمزية للبلاد، إيطاليا تحظر حقن جيلاتو بالهواء واستخدام المكونات الصناعية. وقد وضع 6 مشرعين إيطاليين مسودة قانون من شأنها بحسب موقع «إنسايدر» أن تحمي «جيلاتو الفني» وتغرم الباعة المخالفين مبالغ تصل إلى 10 آلاف يورو.
وسيصار إذا أقر القانون إلى منع بائعي البوظة الإيطالية من إدخال مكونات صناعية لها أو حقنها في الهواء لتصبح أكثر هشاشة وانتفاخاً. ويحرص السيناتورات الستة من حزبي «إيطاليا فيفا» والحزب الديمقراطي اليساري الوسطي على أن يجعل من غير القانوني استخدام سوى الحليب ومشتقاته والبيض والفواكه الطازجة في صنع البوظة.
وسيسمح لصانعي جيلاتو بأن يضعوا علامة «فني» على الأصناف التي يدخلون فيها الألوان والنكهات الصناعية والدهون المهدرجة على أن يتم تغريم كل مخالف مبلغ 10 آلاف يورو.
وسيحظر القانون الجديد حقن الحلوى الباردة بالهواء بما يجعلها ذات قوام أكثر خفةً وانتفاشاً.
وسيتم تحديد كمية الهواء في جيلاتو الفنية بـ30% فقط. وأكد السيناتور ريكاردو نينشيني أحد واضعي المسودة أن «جيلاتو كما بيتزا والمعكرونة واحد من رموز التذوق لإيطاليا ومنتج عالي الجودة كما بطاقة هوية إيطاليا في العالم».

غرامة لمن يشوِّه «جيلاتو» إيطاليا

مخ

حفاظاً منها على وجبة التحلية الرمزية للبلاد، إيطاليا تحظر حقن جيلاتو بالهواء واستخدام المكونات الصناعية. وقد وضع 6 مشرعين إيطاليين مسودة قانون من شأنها بحسب موقع «إنسايدر» أن تحمي «جيلاتو الفني»

أعلنت الشركة المنتجة لمشروب «برايت فوكس» عن توافره الآن في دبي، حيث يتميز بأنه خالٍ من الكوليسترول والسكر والمُحليات والمُنشطات والملونات الصناعية.
ويتوافر المنتج على هيئة مشروبات فوارة وغير فوارة حيث يتكون من تركيبة مختلفة كلياً من النكهات المستخرجة من الطبيعة ويتاح في الإمارات بثلاث نكهات.
مراعاة البيئة
والتزاماً منها بخلق مستقبل أكثر إشراقاً، تراعي منتجات برايت فوكس البيئة حيث تصدت للممارسات السائدة في المجال وذلك من خلال الاستثمار في زجاجات من الألومنيوم واتخاذ موقف بشأن حركة الاستدامة أثناء إطلاق العلامة التجارية. ويتم تعليب المنتجات في عبوات ألومنيوم أنيقة، حيث يمكن إعادة تدويرها بنسبة 99.9%. ويستهلك الاختيار المستدام لمادة الألومنيوم استخداماً أقل للطاقة أثناء عملية التصنيع؛ كما أنه خفيف الوزن ما يقلل من انبعاثات الكربون أثناء الشحن.
وتحتوي مشروبات برايت فوكس على 100% من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ب 5 و76% من فيتامين ب 6 وهو ما يقلل من احتمالات نقص فيتامين ب الذي يؤدي إلى الإرهاق والصداع والغثيان. كما تحتوي مشروبات برايت فوكس على مادة الكولين التي تدعم وظائف الكبد والمخ والذاكرة، ما يجعلها الاختيار الأمثل للأشخاص النشيطة.
ترطيب
وتعمل مشروبات برايت فوكس على تحسين الترطيب عن طريق الحفاظ على استمرار دورة الترطيب. يمكنك الاستمتاع بمشروبات برايت فوكس في أي وقت وأي مكان وتوفر خياراتها المتنوعة بين المشروبات الفوارة وغير الفوارة ثنائية ساحرة، حيث تم صنعها للاستمتاع بها في مختلف الأوقات.

مشروب «برايت فوكس» متوافر في دبي

target9072156379555414093.jpg

أعلنت الشركة المنتجة لمشروب «برايت فوكس» عن توافره الآن في دبي، حيث يتميز بأنه خالٍ من الكوليسترول والسكر والمُحليات والمُنشطات والملونات الصناعية.

قطاع الأغذية.. حماية لا حمائية من الإغراق

1400

وبالتزامن مع مواصلة النمو والتوسع العالمي، يواجه القطاع بعض التحديات التي يتمثل أهمها في ضرورة حماية المنتجات والأسواق المحلية من الإغراق بعيداً عن الحمائية التي تتعارض مع قواعد التنافسية والسوق الحر ومعايير التجارة العالمية.

تمثل التغذية البشرية أهمية متزايدة للعِلم. وبطبيعة الحال، ساعدت قرون من البحث العلمي في ضمان إنتاج القدر الكافي من الغذاء لإطعام أعداد متزايدة من السكان. 
ولكن مع ارتفاع معدلات السِمنة والأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي، وتأثير الجوع وسوء التغذية على أعداد من الناس أكثر من أي وقت مضى، يركز العلماء ليس فقط على كيفية إطعام الكوكب، بل وأيضاً على تحديد أي الأطعمة يجب توفيرها له. وبصفتي عالِم أحياء، فأنا أرى الأطعمة والأنظمة الغذائية من منظور تطوري. 
لكن الأطعمة تتطور ببساطة بما ينسجم مع الكائنات التي تستهلكها. ولنتأمل هنا التفاحة المتواضعة. لا يُعَد فركتوز الفاكهة صحياً في حد ذاته، وفي حال تناوله بكميات كبيرة فإنه يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري، وأمراض القلب، وغير ذلك من الأمراض غير المعدية. ولكن عندما تُهضَم سكريات الفاكهة مع أليافها، يتباطأ امتصاص الفركتوز في الجسم، وتصبح الفاكهة أكثر صحية في ما يتصل بالتمثيل الغذائي. 
ومن خلال هذه الآلية، تُصبِح التفاحة ــ مثلها كمثل أغلب الفواكه والخضراوات ــ غذاءً أكثر كمالاً.
ينطبق المنطق نفسه على أنظمتنا الغذائية. فعلى مدار التاريخ، كانت الأطعمة تُصنَع وتتبدل من خلال الجمع بين النكهات، والألوان، والقيم الغذائية المختلفة، في حين نضجت الأنظمة الغذائية على نحو مختلف في إطار الأسر، والثقافات، والمجتمعات. ولكن في أغلب الأمر، كان أسلافنا يختارون الأطعمة لنتائجها الصحية. وكانت الأنظمة الغذائية غير الصحية تدوم لفترات قصيرة في عموم الأمر بسبب نتائجها السيئة.
بيد أن الأنظمة الغذائية السيئة تبدو اليوم أكثر قدرة على الاستمرار. والآن يُستَعاض عن الأغذية الطبيعية والخام بوجبات جاهزة وأغذية معالجة. 
وقد أدى هذا الاتجاه نحو الأطعمة المعبأة مسبقاً التي يمكن إنضاجها في أفران الميكرويف إلى تآكل الأنظمة الغذائية المحددة إقليمياً، كما خَلَق قائمة متجانسة معولمة ــ وغير صحية ــ وترتبط بوضوح بالبدانة، والسكري، وارتفاع ضغط الدم، وتراجع متوسط العمر المتوقع للبشر.
الواقع أن جزءاً من هذا التحول لا يمكن تجنبه، إذ تتأثر بشكل كبير طريقة إنتاج وشراء واستهلاك الأطعمة بالكيفية التي نمارس بها حياتنا وأين نعيش.
في العديد من البلدان، تسببت التركيبة التي تتألف من اتساع مساحة المناطق الحضرية وتزايد كثافتها السكانية والشيخوخة السكانية السريعة في إحداث تغييرات في أنظمة تصنيع المواد الغذائية وتوزيعها. ومن المؤسف أن العديد من هذه التعديلات خلفت تأثيراً سلبياً على نوعية الغذاء وجودته. ولكن ما يدعو إلى التفاؤل أن جهوداً عالمية تجري الآن لمساعدة البشرية في تناول طعام أفضل.
فقد أعلنت الأمم المتحدة الفترة من 2016 إلى 2025 «عقد العمل على التغذية»، كما تشجع أهداف التنمية المستدامة التي أعلنتها الأمم المتحدة على تبني استراتيجيات شاملة لتحسين الصحة والقضاء على الجوع وتعزيز الزراعة المستدامة. وتأتي هذه الحملات الدولية وسط إدراك متزايد في القطاع الخاص لحقيقة مفادها أن معالجة أوجه النقص في مجالات التغذية من الممكن أن تفيد الأعمال. على سبيل المثال، من خلال تعاونيات المزارعين المحليين وشبكات الغذاء الإقليمية، يسعى المبدعون من أصحاب الحيازات الصغيرة إلى استعادة التنوع والاختلاف للكيفية التي نتناول بها الغذاء.
لكن مؤتمرات القمة العالمية والالتزامات الإقليمية ليست سوى جزء من الحل. وإذا كان لنا أن ننجح في تصحيح تراجع جودة الأنظمة الغذائية على مستوى العالَم، فنحن في احتياج شديد إلى ثلاثة تدابير إضافية على الأقل.
فأولاً، يتعين على الناس وصناع السياسات أن يعكفوا على تحديد معنى «التغذية» على النحو الصحيح. في كثير من الأحيان، يخلط الناس بين دراسة «التغذية» والبحوث التي تجرى على «المغذيات».
لكن هذا الفهم الخاطئ من الممكن أن يدفع المستهلكين نحو اتجاهات غذائية غير مرغوبة، مثل الأنظمة الغذائية التي تستعيض عن الأغذية الطبيعية بالمكملات أو المساحيق أو غير ذلك من المنتجات شبه الغذائية. غير أن تحسين التغذية يعني شيئاً مختلفاً تماماً: إيجاد التوازن بين المستهلك من الغذاء الجيد واحتياجات الجسم البشري.
ثانياً، يتعين علينا معالجة التحيز في أبحاث علوم الأغذية. الواقع أن المصالح الاقتصادية التي تحبذ الإنتاج الغذائي الضخم على الإنتاج المحلي تؤدي إلى انحراف الأجندة البحثية. واستعادة الاستقلال لعِلم التغذية أمر بالغ الأهمية لمساعدة المستهلكين وصانعي السياسات على اتخاذ اختيارات غذائية أفضل.
وأخيراً، يتطلب تحسين التغذية تغيير السلوكيات والسياسات والمواقف إزاء الغذاء. وربما يبدو هذا واضحاً، لكن الناس نسوا إلى حد كبير العلاقة بين صحتهم وما يتناولون من أطعمة. والأمن الغذائي الحديث ليس مسألة إنتاج الغذاء بوفرة، فالعالم يعرف كيف يفعل ذلك. 
بل يتلخص التحدي اليوم في إيجاد التوازن بين ما هو صحي وما هو مألوف. ولا بد من إعادة تنظيم أنظمة المستقبل الغذائية، مثل الاستهلاك في الماضي، بحيث تتوافق مع المصادر الطبيعية. وهذا يعني تعزيز، أو حتى إعادة اختراع، أنظمة توزيع الغذاء بحيث يتمكن المنتجون والموردون من خدمة المستهلكين بطرق أكثر صحية.
خلال هذه الحقبة من التغذية الصناعية، انحرف الناس بعيداً عن مائدة عشاء أجدادهم. وتتلخص رؤيتي لعالَم أفضل ذوقاً وأكثر صحة في استعادة الغذاء باعتباره غذاءً اجتماعياً، والتروي في إنتاج أغذية أعلى جودة، والاختيار الحكيم لمكونات الوجبات التي نطهوها؛ والتمتع بالطعام في صحبة آخرين.
والأمر الأكثر أهمية، التفكير في الغذاء طوال الوقت ــ حتى عندما لا نكون جائعين. الحق أن تكريس أنفسنا لتغذية أفضل ــ واستهلاك كميات أكبر من الأطعمة الطبيعية الخاضعة لأدنى قدر ممكن من المعالجة ــ هو أقل ما تستحقه أجسامنا.
* نائب مدير تنسيق الطعام والتغذية في وزارة الصحة البرازيلية

النظام الغذائي و مائدة الأجداد

target607150582256179899.jpg

تمثل التغذية البشرية أهمية متزايدة للعِلم. وبطبيعة الحال، ساعدت قرون من البحث العلمي في ضمان إنتاج القدر الكافي من الغذاء

يمكن التعرف في بازار الأزياء والإكسسوارات، على المنتجات المحلية من أزياء متنوعة وعطور ودخون، والبازار الذي أقيم بالتعاون مع الليوان للثقافة والفنون، تحت رعاية الشيخة سلامة بنت طحنون آل نهيان، افتتحته الشيخة حمدة بنت خليفة بن محمد آل نهيان، وذلك عصر أول من أمس في فندق خالدية بالاس ريحان من روتانا في أبوظبي.
تنوع 
جاء تنظيم المعرض بمناسبة مرور 12 عاماً على تأسيس الليوان للثقافة والفنون، وضم تصاميم مختلفة لفساتين وعباءات وجلابيات جاءت لتلبي احتياجات المرأة لمختلف فترات النهار والسهرة، كما تبرز مهارة مصممات الأزياء الإماراتيات، ولم تقتصر المعروضات على الأزياء النسائية بل عرضت تصاميم خاصة بالرجال والأطفال، وفي أركان أخرى عرضت العطور ذات النكهات الشرقية والتي يدخل في تركيبها العود والعنبر، إلى جانب الدخون التي يعد استخدامها تقليداً محلياً يومياً.
كما عرضت العديد من الإكسسوارات بألوان وأشكال مختلفة. كما ضم المعرض الذي يستمر لغاية مساء اليوم «السبت» احتفالاً في أركانه الزهور الصناعية والمجففة المنسقة بأساليب مختلفة، وعرضت أيضاً إحدى المشاركات أنواعاً مختلفة من البهارات والتوابل، والهيل، التي لا غنى عنها في مأكولات منطقة الخليج العربي.
دعم 
يدعم البازار المبادرة الخيرية «Donate2Read» التي تم إطلاقها من قبل مؤسسة «تكاتف» وهي عبارة عن جمع اللعب والكتب المستعملة، واستقبل البازار منذ افتتاحه مشاركات العديد من الزوار الذين تبرعوا بالألعاب والكتب المستخدمة.
وجاءت هذه المبادرة بالتعاون مع مؤسسة Operation Smile التي تقوم بعمليات للأطفال الذين يولدون مع شق في شفاههم وتساعدهم على الشفاء والابتسام، وبهذا تعيد لهؤلاء الأطفال حياتهم الطبيعية، عبر توفير عمليات جراحية ورعاية المتضررين من هذه الحالة الخاصة، كما تدعم المبادرة الأطفال اللاجئين.

مبادرة خيرية أطلقتها «تكاتف»

أزياء وعطور ودخون محلية في بازار «خالدية بالاس»

target1417553748774015423.jpg

يمكن التعرف في بازار الأزياء والإكسسوارات، على المنتجات المحلية من أزياء متنوعة وعطور ودخون، والبازار الذي أقيم بالتعاون مع الليوان للثقافة والفنون، تحت رعاية الشيخة سلامة بنت طحنون آل نهيان،

يقدم عالم مدهش في دورته هذا العام، تجربة جديدة، من خلال إدخاله حافلات وعربات الطعام إلى جانب المثلجات التركية الشهيرة، والأطعمة المحلية الإماراتية، والجيلاتي الإيطالي، وهي مأكولات تروي قصص الشعوب، وتنعش زوار الفعاليات في مركز دبي التجاري العالمي.
وخصصت إدارة عالم مدهش، مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، إحدى مؤسسات دائرة السياحة والتسويق التجاري في دبي، مساحة لواحة الطعام تتسع للتنوع الكبير الذي دخل هذا العام على مأكولات ومشروبات الموقع، وهي تنتصف بين القاعات، فيما تنتشر بعض حافلات الطعام في القاعات لتلبي احتياجات الزوار.
أسعار مدروسة
ويقول علي المحمدي، زائر من السعودية، إن شراء الطعام من الحافلات المنتشرة في عالم مدهش يعتبر تجربة فريدة بحد ذاتها، فهذه الحافلات غالباً ما تكون في الشوارع وعلى الشواطئ، بينما أتيحت اليوم في مكان مغلق وأجواء المرح من حولها.
ويرى أن الأسعار مناسبة، وتتراوح بين الرخيص والمتوسط، وتعتبر مدروسة لتناسب كل الدخول، والعائلات الكبيرة التي تأتي للاستمتاع بيوم كامل داخل عالم مدهش، ويرغب أفرادها بتجربة كل ألعابه، وأطعمة الحافلات المغرية للجمهور.
وصفات متنوعة
ويقدم أحد أصحاب حافلات الطعام وصفته للنجاح في موقع مثل عالم مدهش، الوجهة الترفيهية الأمثل في المنطقة خلال الصيف، حيث ينصح بتوفير قائمة الطعام التي تحتوي على أطباق خاصة للأطفال وذويهم، وتشكيلة من المشروبات الباردة والساخنة الشهيرة، ومنتجات طازجة مثل الشاي المثلج، والقهوة، والكوكتيلات، لتلاقي إعجاب الجمهور الكبير في المكان.
ويؤكد القائمون على حافلات وعربات الطعام أن التنوع هو أساس فكرة إمارة دبي في ترخيص هذه الحافلات المتنقلة، كي تقدم أطعمة ومشروبات مختلفة عن تلك السائدة في الأماكن التقليدية، وتدخل وصفات المطابخ العالمية الشهيرة إلى الشارع، وأماكن تجمعات الجمهور والفعاليات.
دراجة تنافس الحافلات
وقام أحد المشاركين في واحة الأطعمة داخل عالم مدهش بتقديم القهوة والمشروبات الساخنة محمولة على دراجة نارية أنيقة، وهي الفكرة التي يحملها المقهى والمطعم الشهير الذي يديره في دبي، في محاكاة لطبيعة المكان الذي تنتشر فيه ألعاب الحركة والسرعة.
ويقف الجمهور مذهولاً من الأفكار الفريدة التي تحملها واحة الطعام في عالم مدهش، وهي بالفعل تنسجم مع روح المكان القائم على المرح والسعادة، والدهشة، وتجـــربة الجديد، وحمل الذكريات من المكان إلى البيت، وإلى الدول العديدة التي جاء منها الزوار من أحبة «مدهش».
يذكر أن «عالم مدهش» يمتد هذا العام على مساحة تزيد على 34 ألف متر مربع داخل مركز دبي التجاري العالمي في القاعات 1-8. ويعدّ الوجهة الترفيهية العائلية الأمثل في فصل الصيف.
منصة ترفيه
ويوفر «عالم مدهش» منصة مثالية للترفيه والفائدة، إذ يضم أنشطة فريدة مثل ألعاب المهارة وألعاب التشويق والمغامرات والألعاب المطاطية، إضافة إلى مجموعة واسعة من خيارات الأطعمة والمشروبات.
ويفتح عالم مدهش أبوابه خلال الفترة ما بين 27 يونيو إلى 27 أغسطس 2016 من الساعة 10:00 صباحاً وحتى الساعة 12:00 منتصف الليل من يوم السبت إلى الأربعاء، ومن الساعة 10:00 صباحاً إلى الساعة 1:00 بعد منتصف الليل يومي الخميس والجمعة، ويبلغ سعر تذكرة دخول عالم مدهش 20 درهماً، فيما يستطيع الأطفال دون الثالثة من العمر الدخول مجاناً.
شروط
تعد المأكولات الطازجة من ضمن الشروط التي فرضتها الجهة المنظمة لفعاليات عالم مدهش على المشاركين في واحة الطعام، إذ لا بد أن تتناسب مكوناتها مع الأطفال من كل الأعمار، والابتعاد عن النكهات الصناعية، والمستحلبات غير الطبيعية، والمواد المثلجة غير الطازجة، وتقدم المأكولات الصحية بعيداً عن الزيوت المهدرجة والتوابل المضرة بصحة الطفل.

تجربة جديدة من خلال حافلات تروي قصص الشعوب

أجواء المرح والسعادة تغمر زوّار «مدهش»

target5755402244718560721.jpg

يقدم عالم مدهش في دورته هذا العام، تجربة جديدة، من خلال إدخاله حافلات وعربات الطعام إلى جانب المثلجات التركية الشهيرة، والأطعمة المحلية الإماراتية، والجيلاتي الإيطالي.

<a href="https://media.albayan.ae/images/fasil/c431.jpg" target="_blank">لمشاهدة الجرافيك بالحجم الطبيعي اضغط هنا</a>
بلغ عدد المعارض والمؤتمرات التي استضافتها إمارة دبي خلال الربع الأول من العام الجاري، 217 معرضاً ومؤتمراً، وذلك وفقاً لتصاريح المعارض والمؤتمرات الصادرة عن قطاع التسجيل والترخيص التجاري في دائرة التنمية الاقتصادية بدبي، علماً أن فترة انعقاد جميع هذه الفعاليات كانت في الأشهر الثلاثة الأولى من 2016.
ولدى المقارنة بـ 184 تصريحاً أصدرتها الدائرة خلال نفس الفترة من العام الماضي، تصل نسبة نمو المعارض والمؤتمرات المصرح لها من قبل اقتصادية دبي خلال الربع الأول من العام الجاري إلى 18 %.
وتضمنت التصاريح الصادرة عن اقتصادية دبي خلال الربع الأول من العام الجاري 60 معرضاً و140 مؤتمراً، إلى جانب 17 معرضاً يصاحبها مؤتمرات، مقارنة مع 56 معرضاً و113 مؤتمراً و15 معرضاً يصاحبها مؤتمرات خلال الربع الأول من العام الماضي.
متطلبات التصريح 
وتشمل متطلبات تصريح تنظيم المعارض والمؤتمرات مجموعة تقديم نموذج لطلب التصريح إلى جانب وجود رخصة سارية ورسالة موضح بها تفاصيل المعرض واسمه وتاريخ إقامته والمكان وعدد المشاركين، إلى جانب الموافقات اللازمة من الجهات الحكومية المعنية إن وجدت.
وتمنح التصاريح للمنشآت المتخصصة بتنظيم وإقامة المعارض وتشمل التصاريح المعارض التجارية والعلمية والمالية والفنية والتراثية والثقافية، إلى جانب جميع المعارض والمؤتمرات في الفنادق أو الأماكن الأخرى في الإمارة، ويشترط على المنظم الحصول على ترخيص صادر من الدائرة يتضمن نشاط إقامة المعرض، كما يجوز للمنشآت العاملة في دبي إقامة معارض تعريفية لعرض البضائع التي تنتجها أو الخدمات التي تقدمها للجمهور، كما يجب على المنشآت التي يصرح لها بإقامة المعارض الحصول على تصريح لأي حملات ترويجية أو مؤتمرات تقام على هامش المعرض، ويجب الحصول على تصريح من دائرة التنمية الاقتصادية قبل تنظيم أي مؤتمرات أو ندوات يتحدث بها خبراء ومختصون من داخل الدولة أو خارجها.
زخم الأنشطة 
وكان قطاع التسجيل والترخيص التجاري في دائرة التنمية الاقتصادية بدبي قد أصدر 6363 تصريحاً تجارياً خلال الربع الأول من العام الجاري، بمعدل نمو 9 % مقارنة بالفترة ذاتها من العام الماضي الذي شهد إصدار 5861 تصريحاً تجارياً.
وتأتي هذه المعطيات كمؤشرات إيجابية على الزخم الذي تشهده مختلف الأنشطة التجارية، حيث تؤكد تنافسية بيئة الاستثمار المحلي واستمرار النمو في مختلف القطاعات الاقتصادية، وتعكس جهود اقتصادية دبي في تسهيل وتطوير آليات مزاولة أنشطة الأعمال وسعيها الدائمة لتحفيز حركة التجارة والاستثمار.
واستحوذت تصاريح التخفيضات والتصفية والعروض على النسبة الأكبر من التصاريح الصادرة خلال الربع الأول، حيث بلغت 1931 تصريحاً، أي ما يشكل 31 % من إجمالي التصاريح الصادرة في الربع الأول من 2016، كما نمت هذه الفئة من التصاريح بنسبة 2.1% مقابل 1892 تصريحاً تجارياً خلال الربع الأول من عام 2015. وبلغت تصاريح الحملات الترويجية الصادرة خلال الأشهر الثلاثة الأولى 1889 بزيادة قدرها 3% عن 1819 تصريحاً تجارياً في الفترة ذاتها من العام الماضي.
نمو القطاع 
ويؤكد الخبراء والمتخصصون في تنظيم المعارض والفعاليات المتخصصة، أن القطاع سجل خلال العام الماضي أداءً قوياً، مما يترجم أهمية دبي الحيوية في عالم صناعة المعارض على المستوى العالمي والإقليمي، وسط توقعات بأن يتواصل أداء القطاع الإيجابي خلال 2016 على الرغم من المستجدات المتلاحقة التي تشهدها بعض دول المنطقة وملامح التباطؤ الاقتصادي العالمي التي تلوح في الأفق.
وأوضحوا أن صناعة المعارض المحلية استقطبت مشاركات من مناطق لم تكن بارزة بشكل ملحوظ في القطاع سابقاً، ومن ضمنها أسواق دول أميركا اللاتينية وأوروبا الشرقية، فضلاً عن نمو عدد الزوار والمشاركين من أفريقيا ورابطة الدول المستقلة.
وأشاروا إلى أهمية صناعة المعارض والمؤتمرات في اقتصاد دبي في ظل مساهمتها برفد مجموعة من القطاعات، وفي مقدمتها قطاع الضيافة والفنادق، إضافة إلى قطاع الاتصالات والنقل وخدمات الفعاليات، مما يعزز من دورها في تنويع مصادر الدخل.
أجندة الفعاليات 
وتزخر أجندة المعارض والمؤتمرات بدبي في العديد من الفعاليات التي باتت علامة فارقة على خارطة القطاع اقليمياً وعالمياً، حيث باتت وجهة مثالية للعاملين والمتخصصين من مختلف الدول العالمة، لما توفره من فرص حيوية للقاء الشركات وعقد الصفقات والتوسع في أسواق المنطقة أو طرح منتجات جديدة، ويأتي من ضمن المعارض البارزة في دبي معرض «جلفود» الذي يعتبر احد أكبر المنصات العالمية الرائدة في تجارة الأغذية، وقد شهدت دورته الـ21 في مركز دبي التجاري العالمي مشاركة عدد غير مسبوق من العارضين والأجنحة الوطنية التي تعد بتقديم المزيد من النكهات والتوجهات والأعمال التجارية.
وشارك في الدورة الماضية التي عقدت في شهر فبراير أكثر من 5 آلاف شركة عالمية من 120 دولة و117 جناحا تجاريا وصناعيا، حيث حققت دورة 2016 الرقم القياسي للمشاركات، إذ استقطب منتجي المواد الغذائية وتجار الجملة للمواد الغذائية غير المعبأة والمصدرين إلى جانب أكبر مجموعة قدمها المعرض من موردي معدات الضيافة، حيث شغلت هذه الشركات مساحةً تتجاوز 1.29 مليون قدم مربع من المساحة الداخلية بالإضافة إلى اثنين من الهياكل المؤقتة محددة الوظيفة التي في مركز دبي التجاري العالمي عبر ثلاث قاعات موسعة جديدة في مركز دبي التجاري المالي تحت إسم «زعبيل» 4 و5 و6.
عالم التقنية 
وتتجه أنطار العاملين في قطاع تقنية المعلومات إلى دبي خلال شهر أكتوبر، حيث يشكل أسبوع جيتكس للتقنية بوصلة القطاع الأبرز، وستشهد الدورة القادمة من الحدث استضافة وإطلاق حركة جيتكس للشركات، وتتألف حركة جيتكس للشركات الناشئة من أكثر من 400 شركة ناشئة، وما يزيد عن 1,000 صاحب شركة، ومستثمر، ومستشارين من الشركات الناشئة العالمية، وسوف يُلقي هذا التجمع الحصري الضوء على أكثر الشركات الناشئة ابتكارًا في مختلف أنحاء العالم.
كما سيقدم لهم منصة للبيع، وإقامة الشراكات، وجذب المستثمرين، كما سيتمكن المشاركون أيضًا من التنافس على الجوائز، وحضور مؤتمر تفاعلي لمناقشة التحديات التي يواجهها أصحاب الشركات، ومقابلة الشخصيات الرائدة في الصناعة.
صدارة المشهد
فيما يستمر معرض سيتي سكيب جلوبال بتصدر مشهد الفعاليات المتخصصة في القطاع العقاري اقليمياً وعالمياً، حيث نمت نمت مساحة العرض فيه من 31 ألف متر مربع في 2014 إلى أكثر من 40 ألف متر مربع في 2015 بمشاركة أكثر من 300 عارض من 30 دولة حول العالم. وشارك في المؤتمر الذي يعقد على هامش المعرض أكثر من ألف خبير عقاري ومسؤول حكومي والمئات من الزوار الحاضرين من مختلف أنحاء العالم.
محطات سنوية
وقد استقطبت الدورة الـ 24 لمعرض دبي العالمي للقوارب والتي عقدت في شهر مارس الماضي أكثر من 800 شركة وعلامة تجارية من 55 بلداً وناهز عدد الحضور 25 ألف زائر من أكثر من 120 بلداً.، وواصل الحدث يرسّخ حضوره على الصعيدين الإقليمي والدولي، وبات إحدى أبرز المحطات السنوية على أجندة الفعاليات الملاحية العالمية، حيث أصبحت دبي واحدة من المواقع العالمية الرئيسة التي يستطيع فيها مالكو اليخوت والقوارب وعشاق الرياضات المائية والمختصون في هذا المجال أن يشاهدوا ويشتروا أحدث القوارب الترفيهية من جميع الأنواع والأحجام التي تناسب الاستخدامات كافة.
وشهدت دورة 2016 تدشين 39 يختاً وقارباً جديداً منها 16 سيجري إطلاقها على مستوى العالم و23 إقليمياً، واشتمل الحدث الملاحي الترفيهي الأبرز في المنطقة على أكثر من 450 قارباً ويختاً.
فعاليات متخصصة 
كما يأتي معرض ومؤتمر الصحة العربي ضمن أبرز الفعاليات المتخصصة التي تستضيفها دبي، حيث شهد في دورته 41 في شهر يناير الماضي حضور أكثر من 15 وزيراً إلى جانب مديري الشركات العالمية المشاركة، والتي بلغ مجموعها هذا العام 4000 شركة، من أكثر من 65 دولة بما فيها العشرة الكبار، للتنافس على أسواق المنطقة التي تشهد نمواً متزايداً في عدد المنشآت الصحية، نظراً للنمو المتزايد في عدد السكان. ووصل عدد زوار المعرض الذي يعد الأول إقليمياً والثاني عالمياً، على مدى أربعة أيام 130 ألف زائر، مقارنة مع 115 ألف زائر العام الماضي، أي بزيادة قدرها 10%.
وبدوره يعتبر معرض «إندكس 2016» الحدث الدولي الأكبر والأكثر تنوعاً في سوق التصميم الداخلي، ويعتبر من أبرز مكونات قطاع التصميم، وشهد المعرض الذي انعقد في شهر مايو الماضي مشاركة فاعلة من متخصصين وخبراء في القطاع من 100 دولة، فضلاً عن زيادة عدد ونوع القطاعات التي يغطيها، إذ ضم في هذا العام 11 قطاعاً، بينما كان يحتوي على 8 فقط خلال فعاليات دورته عام 2015. وشارك فيه نحو 750 شركة مقارنة مع 726 شركة في دورة 2015.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fasil/c432.jpg" width="456"/>
64 فعالية في مركز دبي التجاري العالمي
وصل عدد المعارض والمؤتمرات المتخصصة التي نظمها أو استضافها مركز دبي التجاري العالمي منذ بداية العام الجاري لغاية 31 مايو الماضي 64 معرضاً وفعالية، انعقد 26 منها خلال الربع الأول، حيث شهد شهر يناير كلاً من معرض الشرق الأوسط للوحات والتصميمات الإعلانية، والمعرض والمؤتمر التجاري للأمن والسلامة «إنترسك»، ومعرض ومؤتمر الصحة العربي، فيما شهد شهر فبراير انطلاق كل من فعاليات مؤتمر الإمارات الدولي لطب الأسنان، ومعرض طب الأسنان العربي «إيديك»، بالإضافة إلى معرض ومؤتمر الشرق الأوسط لصيانة وإصلاح وتجديد الطائرات، وإكسبو ذوي الإعاقة، ومعرض العروس، ومعرض الخليج للأغذية «جلفود».
فيما استحوذ شهر مارس على الحصة الأكبر من الفعاليات في المركز، إذ شهد العديد من الفعاليات المتخصصة من ضمنها معرض الشرق الأوسط للكهرباء، ومعرض عالم الورق وعالم الألعاب في الشرق الأوسط، فضلاً عن المعرض الدولي لمستلزمات وحلول التعليم، إلى جانب معرض ومؤتمر الشرق الأوسط للسكك الحديدية، ومعرض الشرق الأوسط للشحن والمعرض الدولي للإعلام واتصالات الأقمار الصناعية «كابسات»، ومعرض الشرق الأوسط الزراعي، ومعرض الشرق الأوسط للطلاء ومؤتمر ومعرض دبي الدولي للصيدلة والتكنولوجيا «دوفات» ومعرض دبي الدولي للخيل وبطولة دبي الدولية للجواد العربي ومعرض المختبرات العربية، إلى جانب معرض ومؤتمر دبي الدولي للإغاثة والتطوير «ديهاد»، ومعرض ومؤتمر الشرق الأوسط لأمراض النساء والتوليد، فضلاً عن أسبوع التقنيات المستقبلية ومعرض جيتكس شوبر – دورة الربيع، ومعرض شوبر سمارت ليفينج ومؤتمر الإمارات لأمراض الدم.
فيما توزعت 38 فعالية على شهري أبريل ومايو كان أبرزها معرض دبي الدولي للأخشاب، وفنون العالم في دبي، ومعرض الشرق الأوسط للأفلام المتحركة والقصص المصورة، فضلاً عن ملتقى الاستثمار السنوي، ومعرض دبي العقاري الدولي، ومعرض حاويات التخزين ومؤتمر ومعرض دبي العالمي لأمراض الجلد والليزر «دبي ديرما» ومعرض الخليج للتعليم والتدريب، ومعرض فيتشينزا أورو دبي للمجوهرات، وفعالية «بالعلوم نفكر» و«باور أوف ذاك كلاود» بالإضافة إلى معرض دبي للمنتزهات ومراكز الترفيه والتسلية، ومعرض ومؤتمر سوق السفر العربي، ومعرض عالم الجلود ومعرض «أوتوميكانيكا»، ومعرض التصوير الفوتوغرافي، ومعرض عالم الجمال والصحة ومنتجعات السبا في الشرق الأوسط، ومعرض دبي لتكنولوجيا المشروبات، ومعرض الإمارات للوظائف، فضلاً عن معرض ومؤتمر البحار العربي، ومعرض الشرط الأوسط للتنظيف التجاري وإدارة وتدوير النفايات، ومعرض إدارة المرافق، ومعرض الشرق الأوسط للأحجار والرخام، ومعرض الشرق الأوسط للتصميم وأسطح الأرضيات والجدران، ومعرض اندكس الدولي للديكور والتصميم الداخلي، والمعرض الدولي للتصاميم الخارجية والمناظر الطبيعية، ومعرض أوبجيه الشرق الأوسط، والمعرض الدولي للتصميم الداخلي في أماكن ومساحات العمل، ومعرض مراكز خدمة العملاء، ومعرض ومؤتمر بناء الرعاية الصحية، ومعرض الشرق الأوسط للأجهزة والمعدات، ومعرض الشرق الأوسط لتجارة التجزئة.

ارتفاع تصاريح الفعاليات الصادرة عن دائرة التنمية الاقتصادية 18 %

دبي تستضيف 217 مؤتمراً و معرضاً في الربع الأول

c431.jpg

15 تريليون دولار حجم سوق الأغذية العالمي

5 آلاف شركة من 120 دولة في معرض جلفـــــــود بدبي اليوم

target1186942149358290526.jpg

يقول النباتيون إن الاستغناء عن اللحوم والمنتجات الحيوانية يقي من الأمراض والنوبات القلبية، كما أن المأكولات النباتية تحتوي على جميع العناصر التي يحتاجها الجسم. إليك بعض الحقائق العلمية التي تدحض هذا الكلام. 
 
"ألمانيا هي جنة النباتيين"، فوفق دراسة حديثة نشرتها مجلة شتيرن الألمانية، فإن واحدا من كل عشرة ألمان هو نباتي، حيث يبلغ عددهم في ألمانيا حوالي 8 ملايين شخص. هؤلاء لا يأكلون اللحوم ويستغنون عنها بالأطعمة النباتية. ويسود الاعتقاد لدى العديد من الناس، أن الشخص النباتي باستغنائه عن أكل اللحوم، يعيش حياة صحية أفضل من آكلي اللحوم. 
 
وكانت دراسة حديثة نشرتها منظمة الصحة العالمية ربطت بين ازدياد خطر الإصابة بالسرطان وتناول اللحوم الحمراء بكثرة لا سيما المصنعة منها. وتلعب الدهون والنقانق دورا كبيرا في رفع خطر الإصابة بهذا المرض الخطير. 
 
ومع تزايد أعداد الأشخاص الذين يقررون تغيير نظامهم الغذائي وترك أكل اللحوم والمنتجات الحيوانية، بداعي الالتزام بنظام غذائي صحي أفضل، فإن المجلة الألمانية قامت بتفنيد مقولات غير صحيحة يرددها النباتيون: 
 
الخطأ الأول: تحتوي الأغذية النباتية على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم: بالرغم من التنوع الغذائي الكبير الموجود لدى النباتيين، إلا أنهم معرضون أيضا لمشاكل صحية، حيث عزت دراسة لمنظمة الصحة العالمية بأن أعراضا مثل التعب والصداع المتكرر سببها هو نقص الحديد في الجسم. إذ إنه، وبالرغم من توفر الحديد في المأكولات النباتية، إلا أن نسبة امتصاص الجسم للحديد تكون أسرع في المأكولات الحيوانية عنه في النباتية. 
 
الخطأ الثاني: نقانق التوفو المصنوعة من حليب الصويا تعتبر مفيدة للجسم: مادة التوفو هي نوع من الجبن النباتي المصنوع من حليب الصويا، ويمكن طهيها على البخار أو تطبخ مع الحساء، وتستخدم من قبل النباتيين كبديل للحوم. ولكن الخبراء يقولون إن التوفو غير مفيدة للجسم، وذلك لاحتوائها على العديد من النكهات والمحسنات الصناعية والألوان، ما يجعلها ضارة بالجسم. 
 
الخطأ الثالث- الدهون الحيوانية هي أسوأ من الدهون النباتية: لعقود من الزمن، تم تداول أن الدهون الحيوانية والأحماض الدهنية المشبعة مضرة للقلب وللجسم البشري، وبأن الدهون النباتية البديلة تعتبر أفضل للجسم وذلك بسبب احتوائها على الأحماض الدهنية غير المشبعة. هذه المقولات تم نفيها من خلال الدراسات الحديثة، حيث لم يجد العلماء أي رابط بين تناول الدهون المشبعة والإصابة بالنوبات القلبية، كما أن دراسة أخرى لاحظت أن الأشخاص الذين يتناولون دهونا حيوانية قلت فرصة إصابتهم بأمراض القلب دون سواهم. 
 
الخطأ الرابع- التخلي عن أكل اللحوم هو أمر صحي: الدراسات تقول إن النباتيين يعانون بشكل أقل من ارتفاع ضغط الدم والسرطان والسكري، مقارنة بغيرهم من الأشخاص الذين يأكلون اللحوم الحيوانية. ولكن هذه الدراسات فحصت أناسا اختاروا طوعا أن يعيشوا حياة صحية أفضل، من حيث التقليل من التدخين، وأيضا عدم أكل اللحوم. لذا فمن الطبيعي أن تظهر الدراسات انخفاض خطر الإصابة بالأمراض لمن اختاروا أن يتبعوا حياة صحية سليمة، إلا أن ربط الأمر بالتخلي عن أكل اللحوم فقط دون الإشارة للتقليل من التدخين لا يجعل من الموضوع دقيقا من الناحية العلمية. 
 
يشار إلى أن الموقع الالكتروني "أون ميدا"، والذي يُعنى بالمواضيع الصحية والطبية، نصح قراءه بأهمية اتباع نظام غذائي كامل ومتنوع، من أجل حياة صحية أفضل. 
 
وقال الموقع الألماني إن التنوع الغذائي مفيد للجسم البشري، لأنه يمد الجسم بالعناصر الغذائية المختلفة. وقال الموقع إن الأفضل للصحة بأن يكون الإنسان نباتيا لفترة أسبوع على الأقل كل شهر إن أمكن، وذلك من أجل التخفيف من كميات اللحوم ومن أجل تعويد الجسم على تناول الأطعمة النباتية المفيدة.

أساطير شائعة.. الطعام النباتي أفضل من الحيواني

يقول النباتيون إن الاستغناء عن اللحوم والمنتجات الحيوانية يقي من الأمراض والنوبات القلبية، كما أن المأكولات النباتية تحتوي على جميع العناصر التي يحتاجها الجسم. إليك بعض الحقائق العلمية التي تدحض هذا الكلام.

لفت مشاركون في معارض الأغذية التي انطلقت أمس في دبي، وتشمل «غلفود للصناعة» ومعرض الشرق الأوسط للحلويات والوجبات الخفيفة بالإضافة إلى مهرجان المأكولات المتخصصة ومعرض المأكولات البحرية سيفكس، إلى أن الشركات العاملة في صناعة وتجارة الأغذية بدأت بتغيير بوصلة صادراتها لمواجهة تقلبات أسعار صرف العملات العالمية.
ففي حين شكلت الصين تحدياً للبعض هذا العام، سمحت قوة الدولار أمام اليورو بنمو صادرات بعض الشركات إلى الولايات المتحدة، كما ساعد فقدان العملة الأوروبية 20% من قيمتها أمام الدولار الأميركي منذ بداية العام الماضي بزيادة تصدير البضائع من جميع أنحاء منطقة اليورو.
وأشار البعض في تصريحات لـ«البيان الاقتصادي» إلى أن الأسواق لم تشهد حتى الآن وفورات أو انخفاضاً ملموساً في التكاليف الإضافية كنتيجة لانخفاض أسعار النفط، مع توقعات بتغير الواقع في المستقبل القريب من خلال خفض تكاليف التعبئة والتغليف والنقل.
شركات صغيرة 
وأشار آدم سوفير، الرئيس والشريك المؤسس في جوي اند سيفس، إلى أن التقلبات في أسعار صرف العملات تمثل تحديا لاسيما للشركات الصغيرة التي تحاول ان تقوم بأعمال التصدير. وأضاف موضحاً: «في ظل هذا الواقع نقوم حاليا بتوزيع اعمال التصدير لدينا عبر مجموعة من الدول.
وفي نفس الوقت شكلت اعمال التصدير الى الصين تحديا كبيرا لنا هذا العام، حيث سمحت قوة الدولار الأميركي لأعمال التصدير لدينا بالنمو في الولايات المتحدة الاميركية، وفي المقابل تأثرنا كثيرا في مناطق أخرى ولكن طالما اننا نتمتع بالمرونة اللازمة والاستباقية في اعمالنا يمكننا التغلب على صعوبات التقلب في الأسعار.».
وأشار من جانب آخر إلى أن دبي ومنطقة الشرق الأوسط من اهم الأسواق للشركة لغايات التصدير والاعمال المتعلقة بالغذاء كما ان جودة المتاجر المتخصصة ومحلات التجزئة في الإمارة مشهود لها على عدة صعد وهنالك طلب كبير على المنتجات الممتازة والتي تمثل عنصرا مهما جدا للشركة.
وأضاف: تمثل المعارض التجارية المتخصصة في قطاع الأغذية بدبي جزءا مهما جدا من خطتنا التسويقية واستراتيجية تطوير الاعمال لدينا، ولا توجد طريقة اكثر فاعلية للقاء عملاء محتملين سيما لأهداف التصدير. كما انه من الجيد حضور هذه المعارض للتعرف على آخر الابتكارات والتوجهات العالمية في قطاع الأغذية.
نمو المبيعات 
وأوضح سوفير أن قطاع الوجبات الخفيفة التي لا تتضمن الشيبس/‏ البطاطا والمكسرات يشهد نمواً هائلاً داخل المملكة المتحدة وتبلغ قيمته حاليا 1,6 مليار جنيه استرليني سنويا – نمو بمعدل 35% على مدى خمسة أعوام، وأضاف: «لقد شهدنا طلبا متزايدا على منتجاتنا من الفشار بمعدل 200% سنويا منذ نشأة الشركة عام 2010، ما يعكس حجم نمو القطاع.».
وحول أبرز التوجهات في مجال الوجبات الخفيفة قال سوفير: «يعد الابتكار هو المحرك الرئيسي لأعمالنا، وقد ظهر جليا الطلب المتزايد على منتجات قطاع الفشار ونكهاتها المبتكرة ككل في ظل رغبة المستهلكين في تجربة كل ما هو جديد. صنف المستهلكون في السابق الفشار كمنتج غذائي إما مالح أو حلو.
إلا أننا آثرنا أن نقدم للمستهلكين نكهات مميزة جديدة تجمع بين المالح والحلو في آن واحد وذلك تلبية لمختلف الأذواق والرغبات. وفي الوقت الذي يعتبر منتج الفشار بالكاراميل منتجاً أساسياً للشركة، تنامى الطلب بشكل كبير على بعض النكهات الأخرى كزبدة الفول السوداني والطوفي والقرفة.».
وأضاف: «لقد رأينا أيضا تحولا كبيرا نحو الوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين التي أصبحت تشهد نموا كبيرا في الطلب، الأمر الذي ساهم في تعزيز منتجات قطاع الفشار على حساب منتجات أخرى كالبطاطا المقلية /‏ الشيبس.».
وأشار إلى أن الشركة ستطلق خلال مشاركتها في المعرض بدبي الكثير من نكهات الفشار الجديدة بما في ذلك العسل والسمسم المحمص، الزنجبيل لاتيه والكابتشينو، وأضاف: نحن في طريقنا أيضا إلى أن نعرض علامتنا التجارية الجديدة وهي عبارة عن مجموعة من صلصات الكراميل. ست نكهات مذهلة لهذه الصلصة التي تستخدم أيضا في منتجات الفشار حيث يجري تعبئتها بأوان مميزة. وتستخدم صلصة الكاراميل بنكهاتها المختلفة في الايس كريم، والبانكيك، والمخبوزات المنزلية، أو الاستمتاع بطعمها على حدة.
قطاع الفنادق 
من جانبها قالت أولغا ميرتوفا، مدير التسويق لدى شركة لا ماركيز إنترناشيونال إن قطاع الفنادق من اكثر القطاعات تضرراً بتقلبات أسعار الصرف، حيث تعاني اقتصادات روسيا ورابطة الدول المستقلة والصين وغيرها من الأسواق الاوروبية من مصاعب جمة، وكان لهذا الأمر تأثير كبير على قطاع السفر – وهو ما يمثّل تحدياً لأصحاب الفنادق عندما تشكّل هذه الأسواق جزءاً كبيراً من المسافرين القادمين إلى دول المنطقة.
واليوم تشهد مستويات المنافسة ارتفاعاً حادّاً مع زيادة بناء الفنادق في إطار استعداد دبي لاستضافة معرض اكسبو 2020. وأضافت: نتيجة لذلك، يعاني أصحاب الفنادق من انخفاض هوامشهم بسبب خفض أسعارهم، وهو ما يدفعهم إلى إيلاء مزيد من الاهتمام بأسعار المشتريات الخاصّة بمنشآتهم، بما يشمل الأطعمة والمشروبات.
تدفق المشترين 
وحول مشاركتها في معارض الأغذية بدبي قالت ميرتوفا: «بالإضافة إلى إشغالنا لمساحة عرض من 120 متراً مربعاً لاستعراض أهم المنتجات والخدمات التي نقدمها، فإننا في لا ماركيز إنترناشيونال نسعى إلى تحقيق عدد من الأهداف خلال المعرض.
أولاً، نحن نتوقع تدفقاً جيداً للمشترين ذوي النوعية الجيدة من دولة الإمارات العربية المتحدة ومنطقة الخليج العربي ككل. ثانياً، سنقوم بإطلاق عدد من المنتجات الجديدة. ثالثاً، نحن نهدف لتعزيز أسهم علامتنا التجارية من خلال المشاركة في أحد أهم المعارض في القطاع واستعراض منتجاتنا وخدماتنا أمام عملائنا الحاليين والجدد».
دور هام 
وفيما يتعلق بالدور الذي تلعبه دبي في قطاع الأغذية المحلي والإقليمي والعالمي قالت ميرتوفا: «تعد دبي مركزاً تجارياً رئيسياً لمناطق الشرق الأوسط وأفريقيا وجنوب آسيا والشرق الأقصى. وتلعب الإمارة دوراً هاماً في مجال التجارة بما يشمل قطاع المأكولات والمشروبات.
ويتم سنوياً إعادة تصدير آلاف الأطنان من المواد الغذائية والمشروبات من دبي إلى المناطق المذكورة، الأمر الذي يعني أنها تمثل أيضاً مركزاً لأحدث التوجهات في القطاع». «ونحن في لا ماركيز إنترناشيونال، نمتلك محفظة واسعة من العملاء في جميع أنحاء منطقة دول مجلس التعاون الخليجي، والشرق الأوسط، وأفريقيا، وجنوب آسيا. واستطعنا نيل ثقة جميع هؤلاء العملاء هنا في دبي لأنهم وجدوا في منتجاتنا وخدماتنا قيمة مهمة لأعمالهم في مختلف الدول».
واضافت ميرتوفا: «يعدّ الوعي الصحي المتنامي لدى العملاء واحداً من أهم توجهات القطاع في دولة الإمارات العربية المتحدة، لذا نشهد مستويات متزايدة من الطلب على المنتجات الخالية من الجلوتين واللاكتوز والبدائل الصحية الطبيعية التي لا تنطوي على مواد حافظة كيميائية».
لافتة إلى أن شركة لا ماركيز إنترناشيونال ستقوم بإطلاق منتجات جديدة متنوعة تشمل مفهوم المقاهي الفريد والمخصص لمنطقة دول مجلس التعاون الخليجي والمبني على أساس استخدام المنتجات الصحية والمنتجات الخالية من الجلوتين وزيت النخيل والمواد المعدلة وراثياً وملونات آزو الصناعية، حتى إن بعض المنتجات ستكون خالية من اللاكتوز، بالإضافة إلى المياه العذبة الفريدة التي تعد الخيار الأول للعديد من السقاة حول العالم وطهاة المطاعم الحائزة على جائزة نجمة ميشلان العالمية المرموقة. فضلاً عن اثنتين من آلات صنع القهوة الجديدة (بالشراكة مع المورد من ألمانيا، شركة دابليو إم إف).
تكاليف تشغيلية 
من جانبه قال طوني إنجهام، الرئيس التنفيذي للتسويق في شركة مكنايت المحدودة إن أسعار صرف العملات العالمية تلعب دوراً هاماً في عمليات الاستيراد والتصدير ضمن أي قطاع، ولا يشكّل قطاع المأكولات البحرية استثناءً لهذه القاعدة، فهي في نهاية المطاف هي عبارة عن سلع حالها كحال الفولاذ أو الذهب او النفط».
وحول أثر تراجع أسعار النقط قال «لم نشهد حتى الآن وفورات أو انخفاضاً ملموساً في التكاليف الإضافية كنتيجة لانخفاض أسعار النفط، وهو ما نأمل أن يتغير في المستقبل القريب من خلال خفض تكاليف التعبئة والتغليف والنقل».
وأشار إنجهام إلى أن دبي تعد بوابةً إلى باقي أسواق الإمارات ومنطقة الشرق الأوسط وتتميز بقوة قطاعات التجارة الدولية والسياحة. وقد حققت المأكولات البحرية المستوردة إلى الدولة مستويات كبيرة من النمو، وخصوصاً المنتجات الفاخرة مثل سمك السلمون الاسكتلندي المدخن».
وحول التوجهات الرئيسية في الأسواق قال إنجهام: يشهد قطاع المأكولات البحرية توجهين رئيسيين. أولاً، قطاع التجزئة الذي يعتمد مبدأ الحسومات والذي يشهد نمواً سنوياً، وتقدم أهم العلامات التجارية من خلاله طيفاً متنامياً من المنتجات البديلة والأقل ثمناً. ثانياً، لقد شهدنا نمواً في قطاع المنتجات الفاخرة مع رغبة المستهلكين واستعدادهم لشراء منتجات عالية الجودة عوضاً عن طيف المنتجات البديلة والأقل ثمناً.
ويتبوأ قطاع المأكولات الفاخرة في خدمات الطعام مكانةً رائدةً فيما يتعلق بالابتكار والتطوير، وذلك اعتماداً على طرق الانتاج التقليدية القديمة، إذ تحظى المنتجات والأساليب الحرفية القديمة بمستويات إقبال كبيرة ومتنامية. وأوضح أن الشركة ستطلق خلال المعرض مجموعة منتجاتها من سمك السلمون الاسكتلندي المدخن والمعد وفق الطرق التقليدية القديمة.
فوائد إيجابية 
وبدوره أكد آصف والي، مدير شركة ديوك أوف دلهي أن دبي تشكل بوابة حيوية لتوزيع المنتجات إلى سائر منطقة الشرق الأوسط وشمال افريقيا، مؤكداً أن الشركة حققت الكثير من الفوائد الإيجابية من خلال مشاركتها في المعارض الغذائية المتخصصة في دبي، ومن هناك كانت مشاركتها في دورة هذا العام.
وأشار إلى أن منتجات الشوكولا في أسواق الشرق الأوسط وشمال افريقيا ستحقق مبيعات تصل إلى 5.8 مليارات دولار بحلول 2016، أي بنمو وقدره 61% مقارنة مع مبيعات العام الجاري.
صادرات
بلغت قيمة الصادرات الغذائية من دبي العام الماضي 9.7 مليار درهم بزيادة نسبتها 4 % مقارنة بعام 2013 حيث سجلت قيمة الصادرات 9.3 مليار درهم. و ذكر تقرير أعدته مؤسسة دبي لتنمية الصادرات ان قطاع الأغذية في دبي يشكل نحو10 % من الإنتاج الصناعي بالإمارة استنادا على أداء القطاع خلال الأشهر التسعة الأولى من عام 2014.
واكد التقرير ان صناعة الأغذية في إمارة دبي حققت مكاسب نوعية ونموا في طلبات التصدير لدى الأسواق المستهدفة خلال العام 2014 ويأتي نمو الإنتاج في هذا القطاع الحيوي تزامنا مع زيادة الطلب في الأسواق المستوردة للمنتجات المحلية . وتشير الإحصاءات إلى أن إعادة التصدير من دبي في القطاع قد ارتفعت بمعدل10 % في العام 2014 مقارنة بإجمالي 10.6 مليار درهم حققته إعادة التصدير في العام 2013.

القطاع بانتظار تراجع تكاليف الشحن والنقل

شركات الأغذية تواجه تقلب العملات بتغيير بوصلتها

target909335627765237923.jpg

أكد عبد الله سيف الدرمكي، الرئيس التنفيذي لمزارع العين للإنتاج الحيواني، أن شركة مزارع العين للإنتاج الحيواني دخلت فعلياً وبنسبة 100% في مرحلة التصدير لمنتجات الآيس كريم وحليب البودرة المشتقين من حليب النوق بأرقى المعايير والمواصفات الغذائية العالمية، حيث يتم إنتاج 6 آلاف لتر من حليب النوق، ينتج منها 300 - 500 لتر يومياً من الآيس كريم، بمعدل 4 آلاف عبوة...
فيما بلغ إنتاج الحليب المجفف 200 كيلوغرام يومياً، إضافة إلى إنتاج 240 ألف لتر من حليب الأبقار ومشتقاته، بالإضافة إلى 60 ألف لتر من العصائر الطازجة بمختلف النكهات، وزادت نسبة تربية الأبقار من 200 رأس إلى 7 آلاف بقرة حلوب و1500 ناقة.
<img alt="" height="685" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/1471612.jpg" width="456"/>
وباتت ألبان العين ومشتقتها علامة تجارية رائدة في السوق المحلية والمجاورة، وتتطلع إلى الأسواق العالمية بعد أن أولت اهتماماً كبيراً للبحوث العلمية بتطوير منتجاتها وحرصها على ضمان الأمن الغذائي.
كما تنتج الشركة نحو 120 ألف طير دجاج و160 ألف بيضة طازجة يومياً، ما جعل من مزارع الإنتاج الحيواني في مدينة العين واحدة من أكبر المؤسسات الصناعية الغذائية التي توفر متطلبات السوق المحلية والأسواق المجاورة، والانطلاق نحو الأسواق العالمية.
حاجة السوق
وخلال جولة ميدانية في مرافق الشركة، أشار الدرمكي في تصريحات لـ«البيان الاقتصادي»، إلى أن النظرة الثاقبة للمغفور له بإذن الله الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، في بداية العام 1981، افتتحت آفاقاً واسعة من أجل إنشاء مركز لإنتاج الحليب الطازج، كبديل للحليب المعلب.
وذلك خدمة لأفراد المجتمع، وخلال أكثر من ثلاثة عقود مضت من الزمن شهدت المزرعة توسعات كبيرة وصلت نسبتها إلى أكثر من 30 ضعفاً مما كانت عليه في البداية..
حيث بدأت بتربية 200 رأس بقر من أبقار هولشتين، ووصلت الآن لأكثر من 7000 بقرة، وأكثر من 1500 رأس من النوق الحلوب، وأصبحت أكبر منتج للألبان في الدولة، وباتت تمثل علامة تجارية رائدة في سوق الصناعات الغذائية، كما أولت الشركة أهمية للبحوث العلمية، لتطوير منتجاتها بأعلى معايير الجودة العالمية.
<img alt="" height="458" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/14719255.jpg" width="456"/>
وأضاف الدرمكي، أن ألبان العين تتحكم بشكل كامل بعملياتها اللوجستية وشبكة التوزيع الخاصة بها في الأسواق المحلية والأسواق المجاورة، ما سمح لها بتوزيع منتجاتها بشكل مباشر من المصنع إلى كل منافذ البيع..
حيث يبدأ توزيع المنتجات في الأسواق المحلية من الساعة الثانية صباحاً ووفق رقابة صحية مشددة، من حيث التخزين ومدة وصلاحية الاستهلاك، وتمتلك الشركة أسطولاً من الشاحنات المجهزة بوحدات تخزين مزودة بأحدث التقنيات العالمية، والتي تحقق أهدافها في أقسى الظروف المناخية.
تطور الإنتاج
<img alt="" height="304" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/1471607.jpg" width="456"/>
وأشار الدرمكي إلىأن شركة مزارع العين للإنتاج الحيواني تنتج 150 ألف لتر من الحليب الطازج من أجود أنواع الأبقار الحلوب العالمية، حيث تم تطوير الحظائر كي تتأقلم تلك الأبقار مع الظروف الجوية والمناخية للدولة من خلال تزوديها بأجهزة تكييف صحراوية لرش المياه المبردة، ووصل الإنتاج حالياً إلى 35 لتراً للبقرة الواحدة.
وأضاف أنه وبعد أن أصبحت الشركة تمتلك مواصفات عالمية وحققت نجحاً واسعاً، سميت بمزارع العين للإنتاج الحيواني، بعد أن ضم إليها مزرعة دواجن الساد ومزرعة أبقار، وكان المغفور له بإذن الله الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، قد خصص 50% من الأرباح ورأس مال الشركة للأسر من ذوي الدخل المحدود المسجلين في الشؤون الاجتماعية بمعدل 100 سهم لكل فرد.
حليب النوق
<img alt="" height="304" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/1471610.jpg" width="456"/>
أما ما يتعلق بمزرعة النوق وإنتاج حليب النوق ومشتقاته، فقد بدأت رسمياً في العام 2001، وكانت الفكرة أن تنتج المزرعة حليب النوق والاستفادة من كميات الحليب وطرحها في الأسواق مباشرة بعد أن كانت حكراً على مربي الإبل..
وقد تطور أداء المزرعة ووصلت الآن إلى إنتاج 240 ألف لتر يومياً من مختلف أنواع الحليب ومشتقاته، ووصلت مزرعة النوق إلى إنتاج 6 آلاف لتر يومياً من قطيع مؤلف من 1500 ناقة، بالإضافة إلى 7 آلاف بقرة.
كما بات المصنع ينتج يومياً 60 ألف لتر من مختلف أنواع العصائر الطازجة وبنكهات طبيعية مختلفة دون إضافة أي مواد حافظة أو ألوان ومنكهات الصناعية، وذلك لحرصها على سمعة منتجاتنا في الأسواق، حيث بات لديها مصنع حديث جداً لإنتاج العصائر بعد إضافة التوسعات الجديدة.
وأشار الدرمكي إلى أن حليب النوق والذي كان يعرف منذ قديم الزمن بين البدو الرحالة في الصحراء بأنه الذهب الأبيض، ويعتبر من أهم المنتجات الغذائية لاحتوائه على الفيتامينات المختلفة والمضادات الحيوية وهرمونات مفيدة في تحسين معدلات سكر الدم، ومعالجة الوهن والضعف العام في الجسم، وذلك وفق دراسات علمية وطبية حديثة وبمعايير عالمية، حسب الدراسات التي تعتمد عليها الشركة.
وأضاف: «بدأنا بإنتاج حليب النوق ومشتقاته بكميات تجارية وصلت إلى نسبة 100%، وكذلك الحليب المجفف، حيث يتم إنتاج 200 كيلوغرام يومياً بعبوات من سعة 400 غرام وسعة 25 غراماً للاستخدامات السريعة، وبصلاحية استهلاك لمدة عام، وتم تغطية حاجة السوق المحلية والخليجية بشكل كامل، ولدينا اتصالات واتفاقيات لتوزيع وتسويق المنتج عالمياً».
منتجات مستحدثة
<img alt="" height="304" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/1471611.jpg" width="456"/>
وبالنسبة لإنتاج الدواجن فإن المزرعة تنتج يومياً 20 ألف طائر من الدجاج الطازج، ونحو 160 ألف بيضة طازجة. وبالنسبة لإنتاج الآيس كريم من حليب النوق، فهو واحد من المنتجات الغذائية المستحدثة، وقد لاقت رواجاً وإقبالاً كبيرين من المستهلين، وباتت ماركة تنافسية تضاهي أرقى منتجات الآيس كريم العالمية، حيث إنها تختلف عن منتجات الآيس كريم العادية المنتجة من حليب الأبقار...
وأشار الدرمكي إلى أن فكرة إنتاج الآيس كريم انطلقت في العام 2007 بعد عدة دراسات فنية والجدوى الاقتصادية وحاجة السوق، وعلى ضوء ذلك تم تطوير مزرعة النوق وتجهيزها بمحالب آليه حديثة...
حيث يقوم المحلب الواحد بحلب 48 ناقة في وقت واحد، وتم تجهيز المصنع بكوادر فنية مؤهلة، حيث يتم إنتاج الآيس الكريم بمنكهات طبيعية، مثل الهيل والزعفران والتمر وماء الورد والشكولاتة والفانيلا..
ويتم إنتاج 6 آلاف لتر من حليب النوق ينتج منها 300 - 500 لتر من الآيس كريم يومياً، بمعدل 4 آلاف عبوة من سعة 125 ملم، وهي من العبوات التجارية التي تلاقي إقبالاً من المستهلكين، وهناك عبوات سعة لتر واحد، وتباع العبوة الصغيرة في الأسواق بسعر 10 دراهم.
وأضاف: «واجهتنا في البداية مشكلة في مذاق الآيس كريم بسبب ملوحة حليب النوق، التي خصها بها الله عز وجل لأبناء المناطق الصحراوية والحارة، وحاجتهم لتعويض الأملاح..
والتي تختلف عن ملوحة حليب الأبقار، وتم معالجة تلك المشكلة، وبعد أن تم تعديل المنهكات الطبيعية المستخدمة وهي جمعيها منتجات طبيعية 100 في المئة، ولا يوجد أية منكهات صناعية، كما يتم استخدام سكر الفواكه سهل الهضم». وتعتبر مزرعة نوق العين من أحدث المزارع المزودة بمختبرات وعيادة بيطرية، بكوادر ذات كفاءات نوعية وبأجهزة تصنيع حديثة أيضاً.
الأمن الغذائي
أكد الدرمكي حرص الشركة على توفير أعلى درجات ضمان الأمن الغذائي لمستهلكينا من كل منتجاب الحليب، وسبق لمنتجات الشركة أن فازت بالعديد من الجوائز، وحظيت بلقب العلامة التجارية الفائقة المعترفة بها عالمياً، وتعتبر من أقوى العلامات التجارية، وكذلك فوزها بجائزة الشيخ خليفة للتميز، وتبلغ حصة ألبان العين الآن أكثر من 40 بالمئة في الأسواق المحلية وأكثر من 25 بالمئة بالنسبة لسوق العصائر الطبيعية.
غذاء متكامل
عرف حليب النوق منذ قديم الزمن عند البدو والرحالة في الصحراء بالذهب الأبيض، كونه الغذاء الرئيسي المتكامل للحفاظ على الحياة، وها هو يعود اليوم من جديد منافساً قوياً في الاقتصاد العالمي من باب الصناعات الغذائية، ينافس أرقى الماركات العالمية في الحليب المجفف، وإنتاج أجود أنواع الآيس كريم.
إنتاج بأحدث التقنيات العالمية
<img alt="" height="304" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/1471609.jpg" width="456"/>
أكد عبد الله الدرمكي، حرص شركة مزارع العين للإنتاج الحيواني، على توفير منتج عالي الجودة، من خلال استخدام أحدث التقنيات العالمية، حيث يتم الإنتاج بالاعتماد على التبخير والتجفيف بأجهزة حديثة، وقال: نجحنا بإنتاج 200 كيلوغرام يومياً، توزع على عبوات مختلفة، وميزة الحليب المجفف أنه يحتوي على جميع المواصفات والمكملات الغذائية..
ولا يحتاج إلى درجات تبريد أو تخزين خاصة، إضافة لسهولة النقل. وأضاف: بعد أن غطينا حاجة السوق المحلي، نعمل الآن على إجراء مفاوضات مع موردين ومستوردين عالميين لتصدير المنتج للأسواق العالمية، وأن نثبت للعام أن حليب النوق المجفف أصبح ماركة غذائية عالمية، منافساً لمنتجات حليب الأبقار المجففة الأخرى تحت مسميات كثيرة، لما يتمتع به المنتج من معايير جودة عالمية ونحن الآن في مرحلة الإنتاج التجاري بنسبة 100 %.

نتائج البحث عن: النكهات الصناعية